3 razones de salud para cocinar con hierro fundido

¡El secreto para hacer el mejor plato de avena de la historia

1. Por Kerri-Ann Jennings, Editora Asociada de Nutrición de EatingWell

2. Las sartenes de hierro fundido pueden parecer una opción pasada de moda en la cocina. Pero estos utensilios de cocina confiables son imprescindibles en la cocina moderna. Las sartenes de hierro fundido conducen el calor maravillosamente, van de la estufa al horno sin problemas y duran décadas. (De hecho, mi pieza de cocina más preciada es una paellera de hierro fundido recubierta de esmalte, de color amarillo canario de la década de 1960 que obtuve en una venta rebajada por $ 5). Como dietista registrada y editora asociada de nutrición de la revista EatingWell , También sé que hay algunas buenas razones de salud para cocinar con hierro fundido

3. 1. Puedes cocinar con menos aceite cuando usas una sartén de hierro fundido

4. Debe leer: ¡Los 2 aceites más saludables para cocinar (y los peores para evitar)

5. 2. El hierro fundido es una alternativa libre de químicos a las sartenes antiadherentes

6. 8 Más productos para ayudarlo a reverdecer su cocina 3. Cocinar con hierro fundido fortalece sus alimentos con hierro.

7. Mientras que el hierro fundido no lixivia productos químicos, puede filtrar algo de hierro en los alimentos ... y eso es algo bueno. La deficiencia de hierro es bastante común en todo el mundo, especialmente entre las mujeres. De hecho, el 10 por ciento de las mujeres estadounidenses tienen deficiencia de hierro. Cocinar alimentos, especialmente algo ácido como la salsa de tomate en una sartén de hierro fundido, puede aumentar el contenido de hierro hasta 20 veces. Averigüe: ¿Está usted y su familia obteniendo suficientes nutrientes que necesita? ¿Cocina con sartenes de hierro fundido?

8. Por Kerri-Ann Jennings

9. Más de EatingWell: 14 formas simples de desintoxicar su dieta Pollo con pimentón estofado y más comidas fáciles de una sola carne Carne de res provenzal cocida a fuego lento, estofado y más Recetas de horno holandés Cómo romper 4 de sus ¡Hábitos de cocina "malos"

10. Por Kerri-Ann Jennings, Editora Asociada de Nutrición de EatingWell

11. Las sartenes de hierro fundido pueden parecer una opción pasada de moda en la cocina. Pero estos utensilios de cocina confiables son imprescindibles en la cocina moderna. Las sartenes de hierro fundido conducen el calor maravillosamente, van de la estufa al horno sin problemas y duran décadas. (De hecho, mi pieza de cocina más preciada es una paellera de hierro fundido recubierta de esmalte, de color amarillo canario de la década de 1960 que obtuve en una venta rebajada por $ 5). Como dietista registrada y editora asociada de nutrición de la revista EatingWell , También sé que hay algunas buenas razones de salud para cocinar con hierro fundido

12. 1. Puedes cocinar con menos aceite cuando usas una sartén de hierro fundido