6 cosas que probablemente no sabías # x27; t Sabes sobre calabacín

¡8 formas brillantes de usar aceite de coco en su rutina de belleza

1. Por Rachel Swalin

2. Si quieres una verdura que sea extremadamente versátil, no busques más que calabacín. Ya sea que se coma crudo o cocido, hay muchas maneras de disfrutarlo y aún así obtener una cantidad sólida de algunas vitaminas y minerales que necesita. El calabacín en realidad cae bajo el paraguas de la calabaza de verano, que son calabazas que se cosechan antes de que se endurezcan sus cáscaras, a diferencia, por ejemplo, de las calabazas y la calabaza moscada. ¡Aquí hay otros datos divertidos sobre esta verdura que pueden sorprenderte!

3. Es ultra bajo en calorías. El calabacín es el acompañamiento ligero perfecto para una comida pesada: una taza de calabacín en rodajas tiene alrededor de 19 calorías. Eso es 40 a 50 por ciento más bajo que el mismo tamaño de porción para otras verduras verdes bajas en calorías como el brócoli y las coles de Bruselas. Y debido a que es tan versátil, puede disfrutar de esta comida baja en calorías en muchas recetas diferentes, desde papas al horno hasta rollitos de pesto. ¡Por supuesto, también puedes asar calabacín con hierbas para darle un sabor salado también!

4. Puedes comer las flores. Aunque el calabacín se sirve como verdura, técnicamente es una fruta porque proviene de una flor: crece a partir de una flor dorada que florece debajo de las hojas. Las tiendas de comestibles no siempre venden las flores, pero puedes encontrarlas en los mercados de agricultores. Y estas bellezas no son solo para mirarlas, también puedes comerlas. La forma más popular de prepararlos es frita o rellena, pero nuestros amigos de la revista Sunset tienen una receta de ensalada única para probar. Echa un vistazo a la ensalada de flor de calabaza, aguacate y lechuga con mantequilla.

5. Puede ser bueno para tu corazón. El calabacín tiene una buena cantidad de potasio: 295 miligramos por taza, o el 8 por ciento de su valor diario recomendado. Según la Asociación Estadounidense del Corazón, el potasio puede ayudar a controlar la presión arterial porque disminuye los efectos nocivos de la sal en su cuerpo. Los estudios sugieren que aumentar su ingesta de potasio (al tiempo que reduce el sodio) puede reducir su riesgo de accidente cerebrovascular y también puede reducir sus probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas. El calabacín también es rico en la vitamina C antioxidante, que puede ayudar a que el revestimiento de las células sanguíneas funcione mejor, reduciendo la presión arterial y protegiendo contra las arterias obstruidas. Una taza de calabacín en rodajas tiene 20 miligramos, o alrededor del 33 por ciento de su valor diario.

6. Puede sustituirlo por pasta. Claro, puede agregar calabacín a sus recetas de espagueti, pero también puede usarlo en lugar de fideos por completo. Los llamados "zoodles" son una excelente alternativa de pasta, y son fáciles de hacer con la ayuda de algunos utensilios de cocina. Con una mandolina o una cortadora en espiral, asegure el calabacín en las puntas y empuje la verdura hacia las cuchillas. Una opción más pequeña y menos costosa es un pelador de juliana, que tiene una cuchilla dentada para crear tiras delgadas.

7. Más de Health.com: 26 Recetas fáciles de calabacín 30 Alimentos por debajo de 40 calorías 18 Superalimentos para su corazón

8. ¡6 cosas que debe saber sobre Zucchini aparecieron originalmente en Health.com

9. Por Rachel Swalin

10. Si quieres una verdura que sea extremadamente versátil, no busques más que calabacín. Ya sea que se coma crudo o cocido, hay muchas maneras de disfrutarlo y aún así obtener una cantidad sólida de algunas vitaminas y minerales que necesita. El calabacín en realidad cae bajo el paraguas de la calabaza de verano, que son calabazas que se cosechan antes de que se endurezcan sus cáscaras, a diferencia, por ejemplo, de las calabazas y la calabaza moscada. ¡Aquí hay otros datos divertidos sobre esta verdura que pueden sorprenderte!