¡7 soluciones inteligentes para una barbacoa más delgada del Memorial Day

7. La comida sabe mejor en porciones pequeñas.

1. ¿Listo para encender la parrilla para la temporada de verano? ¡No estas solo! Una encuesta reciente encontró que el 80 por ciento de los estadounidenses posee una parrilla, ¡y la gran mayoría de ellos la usará este verano

2. En lugar de un tazón descomunal de papas fritas, chips de tortilla o chips de pita, opta por bocadillos saludables para comenzar bien la fiesta. Puse una bandeja de verduras mixtas para bebés, ideal para picar, con un trío de salsas saludables como hummus, salsa de frijoles negros y muhammara. Además, siempre sirvo pistachos con cáscara porque son muy convenientes, saben muy bien y son una buena fuente de proteínas y fibra, tres veces más proteínas y fibra que los chips de tortilla con sabor. La investigación sugiere que también son un bocadillo más "consciente", ya que las conchas vacías pueden proporcionar una señal visual de cuánto ha consumido. ¿Necesitas otra razón para volverte loco comiendo pistachos? Una investigación reciente publicada en el New England Journal of Medicine informó que los beneficios para la salud de las nueces aumentan con la cantidad de porciones, algo que no se puede decir de las papas fritas

3. Antes de sumergirse en los favoritos de su barbacoa, busque algunas verduras. Comer ensaladas puede ser una excelente manera de comenzar sus comidas de verano. No solo aumentan los nutrientes importantes en su dieta, ¡un estudio descubrió que comer una ensalada grande como entrante puede reducir las calorías totales que consume en esa comida en un 12 por ciento! ¡Siempre tengo al menos una gran ensalada (y a menudo dos) con complementos saludables como nueces y semillas, cebollas carmelizadas, frijoles y legumbres y verduras cocidas picadas

4. Omita las cremosas ensaladas de papas y pastas, que pueden contener más de 350 calorías por taza y disfrute de las suculentas verduras de verano a la parrilla a la perfección. El maíz en la mazorca, la calabaza de verano, los espárragos, los pimientos y las berenjenas seguramente complacerán sus papilas gustativas al agregar menos de 50 calorías por taza. ¡Simplemente elija sus favoritos y mézclelos en una bolsa de plástico con aceite, pimienta o sus condimentos favoritos

5. Ya sea que esté cocinando pescado, cerdo, pollo o res a la parrilla, use siempre una marinada. Los adobos agregan sabor (para que no tengas que apilar salsas pesadas más tarde) y ablandar la carne. También tienen un gran beneficio para la salud: ¡ayudan a reducir los compuestos que causan cáncer que pueden resultar de la carbonización

6. Si está optando por hamburguesas, use la carne molida más magra posible (a menudo compro solomillo molido para mis hamburguesas, ya que es más delgada) o use pechuga de pavo sin piel o champiñones Portabella. Para mayor humedad, mezcle la carne con un huevo, cebolla picada y otras verduras. Si eliges carne de pechuga, asegúrate de no cocinar demasiado.

7. Para los perritos calientes, puede reducir la grasa saturada eligiendo opciones a base de pollo o pavo en lugar de carne de res. También hay algunos perros vegetarianos de gran sabor en el mercado que son bajos en calorías y grasas saturadas. De hecho, con algunas marcas de perros vegetarianos puede reducir las calorías y las grasas saturadas en más del 50 por ciento en comparación con los perros calientes de carne de res.

8. 7. Sip Smart