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Anillo de té de arándano y naranja
 
 
10 PorcionesPT135M135 min

Anillo de té de arándano y naranja


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Preparación

  1. Combine el agua tibia y la levadura en un tazón grande; Revuelva para disolver. Agregue la leche tibia, el huevo, la mermelada y la mantequilla. Revuelve para combinar.
  2. Mezcle la harina, la avena y la sal en un tazón separado.Agregue la mezcla de levadura y revuelva hasta que se humedezca. Gire la masa hasta que quede suave y elástica, de 6 a 8 minutos. Coloque la masa en un tazón engrasado, volteándola para cubrir ambos lados. Cubra y deje Subir hasta duplicar, unos 30 minutos.
  3. Mientras tanto, combine los arándanos, el azúcar moreno y el agua en una cacerola pequeña. Cocine a fuego medio hasta que los arándanos empiecen a ablandarse, de 10 a 15 minutos. Remueva del fuego; Agregue las nueces, la mantequilla y el jugo de limón. Deje enfriar.
  4. Perfore la masa hacia abajo. Enrolle la masa en un rectángulo centimétrico sobre una superficie enharinada.
  5. Bata la clara de huevo y el agua. Pise suavemente la masa. Extienda el relleno de arándano sobre la masa, dejando un borde centimétrico en todos los lados. Rollo hacia arriba, comenzando desde un borde largo. Selle los bordes y corte los lados cónicos sin relleno.
  6. Transfiera el rollo a una bandeja para hornear cuadrada grande. La punta termina para formar un anillo. Use tijeras afiladas de cocina para hacer cortes a intervalos de centímetros, cortando 0.66 del camino a través de la masa. Gire cada rebanada suavemente para exponer el relleno remolinado. Forme suavemente la masa en un anillo perfecto. Cubra y deje crecer hasta que se duplique, de 20 a 25 minutos.
  7. Precaliente el horno a 170 grados (175 C).
  8. Hornee en el horno precalentado hasta que se doren, aproximadamente 25 minutos. Enfríe en la bandeja para hornear durante 20 minutos antes de colocarlos en una rejilla de alambre. Deje enfriar completamente.
  9. Mezcle el azúcar en polvo y el jugo de naranja concentrado en un tazón pequeño.Agregue suficiente agua para alcanzar una consistencia similar al glaseado.Echufe el glaseado sobre el anillo de té. Permita que el glaseado se asiente antes de cortarlo.


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