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Budín De Queso De Cabra Y Prosciutto
 
 
4 , 4 PorcionesPT
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M
60 min

Budín De Queso De Cabra Y Prosciutto


Un budín de pan maravilloso y sabroso. He sustituido los champiñones de calabaza asada y el chevre con ricotta de leche entera con resultados sabrosos.

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Preparación

  1. Tueste los cubos de pan en el horno 350 durante 10 minutos aproximadamente, revolviendo hasta la mitad. Deje el horno a 350ºC.
  2. En un tazón, mezcle los huevos, la yema, la leche y la crema hasta que estén bien mezclados.
  3. En otro tazón, mezcle los cubos de pan, jamón, chalote, champiñones, piñones, tomillo y pimienta.
  4. Rocíe o unte con mantequilla un molde para hornear cuadrado de 9x9 y vierta la mezcla de pan, y déjelo reposar uniformemente. Desmenuce el chevre y mézclelo ligeramente con las manos.
  5. Vierta la mezcla de huevo sobre los cubos de pan. Espolvoree con queso rallado, como el queso parmesano o el gruyere, para obtener una masa dorada.
  6. Hornee en un horno a 350 durante 30 a 40 minutos, o vuelve a aparecer cuando lo empuja en el medio. Por lo general, cuando se inserta un termómetro en el centro por encima de 145, se hace.



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