Carolina cerdo giro

Name: carolina cerdo giro
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramos de tocino en rodajas; 1 (600 gramos) de lomo de cerdo recortado en grasa; Un tazón con una capacidad de 3/8 litros que contiene salsa de barbacoa a base de mostaza; Sal y pimienta negra recién molida al gusto.

Este es un aperitivo perfecto para una pequeña reunión familiar.

Ingredientes

Preparación

Precaliente una parrilla a fuego medio. Cuando esté caliente, engrase ligeramente la rejilla.
Mientras se calienta la parrilla, rebane el filete de cerdo en tiras planas similares al tocino. Enrolle las tiras de tocino dentro de las tiras de solomillo de cerdo y asegúrelas con palillos de dientes humedecidos. Sazone con sal y pimienta.
Asa los rollos durante aproximadamente 10 minutos por un lado, luego voltéalos. Salsa un poco de salsa de barbacoa sobre ellos y cocina por otros 10 minutos. Retíralos de la parrilla y déjalos reposar durante 2 minutos antes de servir.