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Coles de Bruselas asadas con manzana, crema fresca y p
 
 
2 PorcionesPT
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M
19 min

Coles de Bruselas asadas con manzana, crema fresca y p


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Preparación

  1. Precaliente el horno a 450 ° F.
  2. Mezcle las coles de bruselas con suficiente aceite de oliva para cubrir, un centímetro genérico de sal y pimienta al gusto.
  3. Coloque los brotes en una bandeja para hornear en el horno precalentado durante 15 minutos.
  4. Mientras tanto, en una sartén pequeña, hierva a fuego lento el vinagre balsámico con la miel hasta que la mezcla se haya reducido y se espese ligeramente, de 3 a 5 minutos. Dejar de lado.
  5. Después de 15 minutos, retire las coles de Bruselas del horno y pruebe con un cuchillo de pelar. Si las coles de Bruselas no están lo suficientemente chamuscadas, vuelva al horno durante 5 minutos. Si parece que están carbonizando demasiado, reduzca el horno. A 400 y continuar asando hasta que estén tiernas.
  6. Cuando las coles de Bruselas hayan terminado de cocinarse, retírelas del horno, transfiéralas a un tazón y agregue los pistachos y las rodajas de manzana.
  7. Vierta la mezcla de balsamo reducida en el tazón y mezcle para cubrir uniformemente.
  8. Transfiera la mezcla a la fuente para servir y cubra con una cucharada de crema fraiche. Agregue más sal y crema fraiche si lo desea.



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