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Crock Pot Champiñones, cebada y perejil
 
 
4-6 PorcionesPTM6H20 min

Crock Pot Champiñones, cebada y perejil


Esto se basa en una receta del libro de cocina de Sunset's Crockery. Su introducción dice: "La cocina de Hungría es la inspiración para esta sopa de verduras de primer plato, rica en color, sabor y aroma a pimentón".

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Preparación

  1. Combine los champiñones, el ajo y la cebolla en una olla eléctrica de 3 litros.
  2. Espolvoree la paprika sobre la mezcla de hongos.
  3. Cortar los tomates y agregarlos junto con su líquido a la olla.
  4. Agregue el caldo, el agua, la cebada y el vinagre a la olla.
  5. Tape y cocine a temperatura baja hasta que la cebada esté muy tierna (6 a 7 horas).
  6. Antes de servir, agregue el perejil a la sopa.
  7. Sazone al gusto con sal y pimienta.



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