Fettucine carbonara

Name: fettucine carbonara
Cook time: 2 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramos de fettuccini fideos secos; 8 rebanadas de tocino; 4 huevos; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene queso parmesano rallado.; Un tazón con una capacidad de 1/3 litro que contiene crema espesa.; Pimienta negra molida al gusto (opcional)

Una taza con una capacidad de
130 ml que contiene queso parmesano rallado.
Un tazón con una capacidad de
1/3 litro que contiene crema espesa.
Pimienta negra molida al gusto (opcional)

Preparación

Hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los fettuccini y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente; desagüe.
Freír el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, retirar y escurrir sobre una toalla de papel. Cortar con un cuchillo en trozos.
Bate los huevos, el queso y la crema en un tazón, luego agrega el tocino. Vierta la pasta en la sartén y mezcle suavemente con unas pinzas.
Devuelva la sartén a fuego lento y cocine durante 1 a 2 minutos, o hasta que esté un poco espesa. No sobrecaliente o los huevos se revuelven. Sazone bien con pimienta negra y sirva.