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Higos caramelizados con lavanda miel y crema.
 
 
4 PorcionesPT30M30 min

Higos caramelizados con lavanda miel y crema.


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Preparación

  1. Combine la miel, la ralladura de limón y la lavanda en una cacerola pequeña y ponga a fuego lento.
  2. Continuar a fuego lento durante 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  3. Retire del fuego y deje reposar durante 10-15 minutos.
  4. Mientras tanto, coloque las mitades de higos en un molde para hornear o en una bandeja para hornear y ase, a 117 centímetros de la llama, durante 5 a 8 minutos o hasta que estén burbujeando y ligeramente doradas en la parte superior.
  5. Colar la mezcla de miel en un tazón pequeño y agregar el jugo de limón.
  6. Vierta la crema espesa en un tazón mediano y bata hasta que esté ligeramente espesa.
  7. La crema aún debe estar líquida, no debes hacer crema batida.
  8. Coloque aproximadamente 1 cucharada de crema en el centro de cada plato de postre, coloque cuatro mitades de higo en la parte superior de la crema y coloque la mezcla de miel sobre ellos.
  9. Decore con menta fresca si lo desea.



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