Higos caramelizados con lavanda miel y crema.

Name: Higos caramelizados con lavanda miel y crema.
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene miel.; 1 cucharada de jugo de limón fresco; 2 cucharaditas de flores secas de lavanda; 8 higos frescos, cortados por la mitad a lo largo; 1 cucharada de jugo de limón fresco; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene crema batida pesada.

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Ingredientes

Preparación

Combine la miel, la ralladura de limón y la lavanda en una cacerola pequeña y ponga a fuego lento.
Continuar a fuego lento durante 1-2 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire del fuego y deje reposar durante 10-15 minutos.
Mientras tanto, coloque las mitades de higos en un molde para hornear o en una bandeja para hornear y ase, a 117 centímetros de la llama, durante 5 a 8 minutos o hasta que estén burbujeando y ligeramente doradas en la parte superior.
Colar la mezcla de miel en un tazón pequeño y agregar el jugo de limón.
Vierta la crema espesa en un tazón mediano y bata hasta que esté ligeramente espesa.
La crema aún debe estar líquida, no debes hacer crema batida.
Coloque aproximadamente 1 cucharada de crema en el centro de cada plato de postre, coloque cuatro mitades de higo en la parte superior de la crema y coloque la mezcla de miel sobre ellos.
Decore con menta fresca si lo desea.