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Jardin frittata italiano
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Seta 400 gramos, en rodajas
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 400 gramos de espinacas frescas, picadas
- 400 gramos de tomate roma, picado y sin semillas.
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Una taza con una capacidad de60 ml que contiene albahaca fresca, picada.
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Una taza con una capacidad de60 ml que contiene perejil fresco, picado.
Preparación
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En una sartén grande, saltee las cebollas, el ajo y los champiñones en aceite de oliva hasta que se ablanden; desagüe.
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Escurrir cualquier exceso de humedad de los tomates.
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Combine las espinacas, la mezcla de champiñones, las hierbas y los tomates en un tazón grande.
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Vierta en un plato engrasado de 33 x 23 centímetros.
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Batir los huevos hasta que estén espumosos; Añadir la leche y secar los condimentos.
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Verter sobre la mezcla de espinacas.
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Hornee a 350 durante 45-50 minutos, o hasta que esté casi listo, pero todavía se tambalee.
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Cubra uniformemente con queso; Hornee 7-10 minutos adicionales o hasta que el queso se derrita.
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