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Dea
Lechuga y picante pic-nic picadas de atún recién horneadas
"Esta ensalada rápida es muy sabrosa cuando se sirve con una baguette francesa o en galletas tostadas". Wolfgang Hanau, West Palm Beach,
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Ingredientes
- 400 gramos de filetes de atún (2 centímetros de grosor)
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 pimiento amarillo dulce pequeño
- 2 costillas de apio
- 1 pimiento amarillo dulce pequeño
- 1 pimiento amarillo dulce pequeño
- 1 cebolla roja pequeña
- Bibb entero o hojas de lechuga de Boston
-
Una taza con una capacidad de60 ml que contiene hojas de albahaca fresca en rodajas finas
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- Bibb entero o hojas de lechuga de Boston
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene aderezo para ensaladas de rancho bajo en grasa.
Preparación
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Espolvoree el atún con jugo de limón, sal y pimienta. Humedezca una toalla de papel con aceite de cocina; con unas pinzas de mango largo, cubra ligeramente la rejilla de la parrilla. Para atún medio, cubierto, a fuego alto o asado a 3-4 pulg. del calor durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté ligeramente rosado en el centro .Cutir en piezas de 1-in.
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Picar finamente el apio, los pimientos y la cebolla; colocar en un tazón grande. Añadir la lechuga, el atún, la albahaca y el romero rasgados; tirar para combinar.
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Coloca las hojas de lechuga en cuatro platos; cúbrelas con un tazón A con una capacidad de 1/2 litro que contenga una mezcla de atún. Rocíe con aderezo.
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