Macarrones alpinos

Name: macarrones alpinos
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 3 patatas, fregadas; 1 (340 gramos) paquete de macarrones de codo sin cocer; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cebollas grandes, peladas y en rodajas; 1 diente de ajo, picado; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene queso Gruyere rallado; Una taza con una capacidad de 190 ml que contiene crema pesada.; sal y pimienta para probar

Este es un plato tradicional suizo que se sirve en las laderas de los Alpes. Me gusta cubrirlo con salsa de manzana gruesa y cebollas crujientes para servir.

Ingredientes

Preparación

Coloque las papas en una olla grande y llénelas con suficiente agua para cubrirlas. Deje hervir y cocine hasta que estén lo suficientemente tiernas como para perforarlas con un tenedor. Escurra y enfríe un poco, luego retire las cáscaras y córtelas en rebanadas de 2/3 centímetro de grosor .
Precaliente el horno a 200 grados (200 C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 23x23 centímetros.
Hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los macarrones y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 6 minutos. Escúrralos y déjelos a un lado.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla comience a volverse translúcida. Agregue el ajo y cocine por unos minutos más. Retire del fuego y reserve.
Coloque los macarrones, las cebollas y las papas en el plato para hornear preparado. Condimentar con sal y pimienta. Espolvoree el queso Gruyere rallado en la parte superior y rocíe la crema uniformemente en todo el plato.
Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, de 15 a 20 minutos.