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Olla de arroz (congee / jook / okayu) olla arrocera con cerdo y maíz
 
 
1 large bowl, 4 PorcionesPTM1H15 min

Olla de arroz (congee / jook / okayu) olla arrocera con cerdo y maíz


Combiné algunas recetas diferentes en esta, y resultó deliciosa. Por supuesto, ajuste el agua y el arroz a la ración que desee. 1: 10 (arroz: agua) es un buen lugar para comenzar con una consistencia media. pero menos agua lo hará más espeso y más agua lo hará más delgado. Siéntase libre de agregar cualquier otro ingrediente que suene bien o simplemente tómelo sin carne ni vegetales. Puede usar caldo de pollo / ternera / vegetales en lugar de agua para un sabor más fuerte. Una búsqueda en Internet ayudará con algunas otras ideas sobre qué poner en ella o cómo cocinarla sobre la estufa. Usé un tazón A con una capacidad de 9/10 litros que contiene (pequeña) olla arrocera, y fue una apretado apretado, pero funcionó. Encontré una gran información sobre la proporción y otros métodos de cocción en www.homemade-chinese- / cooking-porridge.html.

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Preparación

  1. Las medidas son aproximadas, ajuste según sea necesario.45.3 g de cerdo molido es de aproximadamente 100 gramos.100 g de maíz dulce es de aproximadamente 3.5 oz.
  2. Si la olla arrocera tiene una función de gachas/congee / jook / okayu, puede usarla (aunque es posible que desee ajustar el agua para obtener la consistencia deseada). También puede usar una olla de cocción lenta / olla, pero tomará más como 4-5 horas.
  3. Agregue agua, arroz, ajo picado, jengibre picado, salsa de soya, salsa de ostras y pimienta negra a la olla arrocera y enciéndala (elija la función papilla/congee / jook / okayu si tiene una o simplemente "cocinar" si no) y revuelva de vez en cuando para romper el arroz. Debe tomar entre 45 y 60 minutos.
  4. (Opcional) Dorar y desmenuzar el cerdo molido en una sartén hasta que esté listo y agregar el maíz, cocinar hasta que esté caliente.
  5. Cuando el arroz esté listo, mezcle el cerdo y el maíz (u otros ingredientes, si los hay).
  6. Servir en cuencos y cubrir con cebollines.



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