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Panang de curry con pollo
 
 
4 PorcionesPT
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M
35 min

Panang de curry con pollo


El curry pan con pollo representa la diversidad de la región sur de Tailandia. Panang se refiere a la isla de Penang, en el norte de Malasia, limita con el sur de Tailandia. Use 4 cucharadas de pasta de curry de una receta de pasta de curry fresca o 5 cucharadas de pasta de curry preparada si el tiempo no lo permite haciendo tu propia pasta

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Preparación

  1. Freír la pasta de curry en el aceite en una sartén grande o wok a fuego medio hasta que esté fragante.
  2. Agregue la leche de coco a la pasta de curry y deje hervir.
  3. Añada el pollo; cocine y revuelva hasta que el pollo esté casi cocido, de 10 a 15 minutos.
  4. Mezcle el azúcar de palma, la salsa de pescado y las hojas de limón en la mezcla; cocine a fuego lento durante 5 minutos.
  5. Pruebe y ajuste la salinidad agregando más salsa de pescado si es necesario.
  6. Decore con rodajas de chile rojo y hojas de albahaca tailandesa para servir..


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