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Panqueque de brie
 
 
4 PorcionesPTM40 min

Panqueque de brie


Este panqueque de Brie, rico en sabor y ligero, es un plato versátil. Lo hemos disfrutado especialmente, en sus versiones dulce y sabrosa, como un desayuno de domingo inusual. Del libro American Country Cheese (originalmente de la compañía de quesos Besnier America).

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Preparación

  1. Precaliente el horno a 190 grados.
  2. Mezcle los huevos, la leche, la harina, el queso Brie y la sal en un procesador de alimentos o licuadora durante aproximadamente 10 segundos. Coloque la mantequilla en una sartén de tortilla a prueba de horno de centímetro y colóquela en el horno caliente. Retírela del horno cuando la sartén esté muy Caliente y la mantequilla está burbujeando y apenas comienza a dorarse.
  3. Vierta rápidamente la mezcla de huevo en la sartén y devuélvala al horno inmediatamente. Hornee por 20 a 25 minutos. Los lados del panqueque se elevarán sobre el molde y el panqueque estará sólido, crujiente y ligeramente dorado.
  4. Servir de inmediato, adornado con cebollino picado y espolvoreado con pimienta.
  5. Para hacer una versión dulce, omita las cebolletas y la pimienta de cayena. En su lugar, sirva el panqueque con fruta fresca, mermelada o puré de fruta.



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