Panqueque de brie

Name: panqueque de brie
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 huevos; Una taza con una capacidad de 190 ml que contiene leche.; Una taza con una capacidad de 190 ml que contiene harina multiusos.; Queso brie de 85 gramos, cortado en rodajas finas (sin cáscara); sal; Una taza con una capacidad de 60 ml conteniendo mantequilla.; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene cebolletas picadas.; pimienta de cayena

Este panqueque de Brie, rico en sabor y ligero, es un plato versátil. Lo hemos disfrutado especialmente, en sus versiones dulce y sabrosa, como un desayuno de domingo inusual. Del libro American Country Cheese (originalmente de la compañía de quesos Besnier America).

Ingredientes

Preparación

Precaliente el horno a 190 grados.
Mezcle los huevos, la leche, la harina, el queso Brie y la sal en un procesador de alimentos o licuadora durante aproximadamente 10 segundos. Coloque la mantequilla en una sartén de tortilla a prueba de horno de centímetro y colóquela en el horno caliente. Retírela del horno cuando la sartén esté muy Caliente y la mantequilla está burbujeando y apenas comienza a dorarse.
Vierta rápidamente la mezcla de huevo en la sartén y devuélvala al horno inmediatamente. Hornee por 20 a 25 minutos. Los lados del panqueque se elevarán sobre el molde y el panqueque estará sólido, crujiente y ligeramente dorado.
Servir de inmediato, adornado con cebollino picado y espolvoreado con pimienta.
Para hacer una versión dulce, omita las cebolletas y la pimienta de cayena. En su lugar, sirva el panqueque con fruta fresca, mermelada o puré de fruta.