Papas al horno de buenos dias

Frote y perfore las papas; colóquelo en un plato apto para microondas. Microondas, sin tapar, a temperatura alta durante 15 minutos o hasta que estén tiernas, girando una vez.

En una sartén grande, saltee las tiras de pimiento y la cebolla en la mantequilla hasta que estén tiernos y crujientes. Agregue las tiras de pollo, el queso dip, los chiles y el chipotle. Calor a través.

Con un cuchillo afilado, corte una "X" en cada papa; Pele la pulpa con un tenedor. Vierta la mezcla de pollo sobre las papas y sirva con las coberturas de su elección.