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Lori Rowley-Sipple
Pastel de chocolate con calabacitas
Como chocoholic confirmado, este es mi regalo favorito de todos los tiempos. Encontré la receta original hace más de 20 años, pero la he aligerado bastante. Todos piden la receta y nadie sospecha que es más liviana que la mayoría de los chocolates. pasteles. — Carleta Foltz, Sunrise Beach, Missouri
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Ingredientes
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Un tazón con una capacidad de2/5 litros que contiene azúcar.
- Aceite de canola de 130 litros
- 2 huevos grandes
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Una taza con una capacidad de170 ml que contiene compota de manzana sin azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Un tazón con una capacidad de3/5 litros que contiene harina para todo uso.
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene cacao para hornear.
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene suero de leche.
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Un tazón con una capacidad de1/2 litro que contiene calabacín rallado
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Un tazón con una capacidad de1/4 litro que contiene (170 gramos) de chips de chocolate semidulce en miniatura
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene pacanas picadas, tostadas.
Preparación
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Precaliente el horno a 350 °. Cubra un 13x9-in. Sartén para hornear con aceite en aerosol.
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Bate el azúcar y el aceite a velocidad media durante 1 minuto.Agregue los huevos, la compota de manzana y la vainilla; batir 1 minuto. En otro tazón, mezcle la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue a la mezcla de azúcar alternativamente con suero de leche, batiendo hasta que se mezcle. Agregue el calabacín.
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Transfiera a una sartén preparada. Cocine por 20 minutos. Espolvoree con chips de chocolate y nueces. Cocine hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 10-15 minutos.
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