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SEBRING SOCKS
Pastel de fresas desmenuzadas
Organizo una fiesta anual para preparar tartas antes del Día del Trabajo. Organizamos un asado de cerdo en nuestra granja cada año, pero las tartas ocupan un lugar central al final de la comida. — Beth Howard, Donnellson, Iowa
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Ingredientes
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Un tazón con una capacidad de1/4 litro que contiene harina para todo uso.
- Sal de tablero
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene mantequilla fría, en cubos.
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene mantequilla fría, en cubos.
- 3 a 4 cucharadas de agua helada
- RELLENO:
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene azúcar morena envasada.
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Una taza con una capacidad de60 ml que contiene tapioca de cocción rápida.
- Sal de tablero
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Un tazón con una capacidad de1,5 litros que contiene fresas frescas a la mitad.
- DESMORONARSE:
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Un tazón con una capacidad de1/4 litro que contiene harina para todo uso.
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene azúcar morena envasada.
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene mantequilla fría, en cubos.
Preparación
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En un tazón grande, mezcle la harina y la sal; córtelo en manteca y manténgalos hasta que se desmoronen. Agregue gradualmente agua con hielo, mezclándola con un tenedor hasta que la masa se mantenga unida cuando la presione. Forme un disco; Envolver en plástico. Refrigerar 1 hora o toda la noche.
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Precaliente el horno a 425 ° .En un tazón grande, mezcle el azúcar, la tapioca y la sal; agregue fresas y mezcle para cubrir. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un círculo de 0.125 pulgadas de espesor; transfiera a una placa de 9 in.pie. Empane la pasta a 0.5 in. más allá del borde de la placa; borde de la flauta. Agregue el relleno. Para cubrir, en un tazón pequeño, combine la harina y el azúcar morena; córtelos en mantequilla hasta que se desmoronen. Espolvoree sobre el relleno. Coloque sobre una bandeja para hornear con borde.
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Hornee de 20 a 25 minutos. Reduzca el horno a 375 °. Hornee de 25 a 30 minutos más o hasta que la masa esté dorada y el relleno sea burbujeante. Enfríe en una rejilla.
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