Pastel de frutas de frutas secas

¡Este es un pastel de frutas muy húmedo, y, en mi humilde opinión, un gran corte por encima del pastel de frutas habitual con frutas confitadas! Y, cuando puedes recibir elogios de amigos y familiares a los que normalmente no les gusta el pastel de frutas, bueno, ¡eso es definitivamente un punto a favor! Usualmente uso brandy de albaricoque, pero no siempre. Para las fechas, me gusta usar una taza de fechas 'Fancy Medjool' y una taza de fechas regulares punteadas, que creo que son fechas de 'Deglet Noor'. Si el pastel será probablemente comido durante su primera "presentación", es posible que desee desmoldarlo en un plato para servir de 14 "y dejarlo enfriar completamente. Luego, justo antes de servirlo, rocíe la parte superior ligeramente con azúcar en polvo y - con trozos de frutas secas más grandes como fechas completas, mitades de albaricoque, rodajas de manzana, mitades de pera y melocotón, etc. - llene el centro del pastel y también coloque un poco en el borde del plato de servir alrededor del pastel. La preparación y el tiempo de cocción no incluyen el tiempo Se tarda en enfriar la mezcla de frutas.