Filtrar
Reiniciar
Ordenar porPertinencia
vegetarianvegetarian
Reiniciar
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrición
  • Técnicas
  • Cocinas
  • Hora
Sin

Pollo asado saludable del domingo
 
 
PorcionesPT135M135 min

Pollo asado saludable del domingo


Esta receta demuestra que la comida reconfortante no tiene que estar llena de calorías no deseadas. Mezclado con jugo de naranja y limón, mi pollo asado es sabroso y saludable. Robin Haas, Cranston, Rhode Island.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 °. Con un cuchillo afilado, corte los tallos y el extremo de la raíz del bulbo del hinojo. Corte el bulbo a lo largo en cuartos; corte y retire el núcleo. Corte el hinojo en cuñas de 1 pulgada. Coloque el hinojo, las zanahorias y tres de los cuartos de cebolla en una bandeja para asar poco profunda, extendiendo uniformemente.
  2. Cortar el limón por la mitad; exprima el jugo en un tazón pequeño, reservando las mitades de limón. Mezcle el ajo picado, la miel, la sal, los copos de pimienta y la pimienta en el jugo.
  3. Coloque el pollo en una superficie de trabajo, con el cuello hacia abajo. Con los dedos, afloje con cuidado la piel del extremo de la cola de la pechuga de pollo. Mezcle la mezcla de jugo debajo de la piel de la pechuga; Asegure la piel con palillos. Coloque los dientes de ajo, las mitades de limón y la cebolla restante dentro de la cavidad del pollo. Coloque las alas debajo del pollo; ate las baquetas juntas. Coloque el pollo sobre las verduras, con el pecho hacia arriba.
  4. Vierta el jugo de naranja sobre el pollo. Asado durante 1,5 a 2 horas o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo indique 170 ° -175 ° (cúbralo ligeramente con papel de aluminio si el pollo se dora demasiado rápido).
  5. Retire la bandeja del horno; aumentar la configuración del horno a 450 °. Retire el pollo de la sartén; Tienda con papel aluminio y deje reposar 15 minutos antes de cortar.
  6. Mientras tanto, vuelva a asar el molde al horno; ase los vegetales durante 10 a 15 minutos más o hasta que los vegetales estén tiernos y ligeramente dorados. Con una cuchara ranurada, retire los vegetales de la sartén. Si lo desea, quite la grasa de los jugos del sartén y sirva con pollo y verduras.



Me encantó

Comentarios