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Restos de barbacoa pizza de cerdo (o pollo desmenuzado) con piña
 
 
1 Pizza, 4 PorcionesPT55M55 min

Restos de barbacoa pizza de cerdo (o pollo desmenuzado) con piña


Esta es una receta que se me ocurrió usar las sobras de carne de puerco desmenuzadas en la barbacoa. Fue un éxito tan grande con mis muchachos que pensé que lo publicaría. La receta, tal como está escrita, utiliza una barra de pan de Rhodes como la masa de la pizza, pero Estoy seguro de que podrías usar la corteza que prefieras, solo sigue las instrucciones de cocción para esa corteza. He probado esta pizza en una piedra para pizza y en una bandeja para hornear galletas, y la corteza se vuelve más crujiente en una bandeja para galletas. el tiempo de preparación supone que su masa de pan ya se ha descongelado y está lista para usar.

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Preparación

  1. Forme la masa formando una bola, luego enróllelo en un óvalo de aproximadamente 33 centímetros de largo y colóquelo en una bandeja para hornear galletas rociadas con aceite en aerosol antiadherente.
  2. Cubrir con plástico y dejar reposar durante 30 minutos.
  3. Precalentar el horno a 425.
  4. Retire el envoltorio de plástico y extienda la salsa BBQ sobre la masa, dejando un borde de aproximadamente 1,25 centímetros alrededor de la masa sin salsa.
  5. Espolvoree el queso mozzarella sobre la salsa, cubriendo uniformemente.
  6. Cubra el queso con la barbacoa de cerdo o pollo y piña.
  7. Hornee durante 12-15 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
  8. Deje enfriar por 5 minutos, corte con el cortador de pizza, cubra con pimientos de pizza (opcional) y disfrute.



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