Restos de barbacoa pizza de cerdo (o pollo desmenuzado) con piña

Esta es una receta que se me ocurrió usar las sobras de carne de puerco desmenuzadas en la barbacoa. Fue un éxito tan grande con mis muchachos que pensé que lo publicaría. La receta, tal como está escrita, utiliza una barra de pan de Rhodes como la masa de la pizza, pero Estoy seguro de que podrías usar la corteza que prefieras, solo sigue las instrucciones de cocción para esa corteza. He probado esta pizza en una piedra para pizza y en una bandeja para hornear galletas, y la corteza se vuelve más crujiente en una bandeja para galletas. el tiempo de preparación supone que su masa de pan ya se ha descongelado y está lista para usar.