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Sopa De Coliflor De Pollo De Nichole
 
 
12 PorcionesPTM90 min

Sopa De Coliflor De Pollo De Nichole


Una sopa maravillosamente ligera pero abundante. Perfecto en una noche fría con una barra de pan de masa fermentada.

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Preparación

  1. Precaliente el horno a 210 grados (220 C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  2. Coloque las papas en una bandeja para hornear preparada. Hornee las papas en el horno precalentado hasta que estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
  3. Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Mezcle el apio, las zanahorias, la cebolla y el ajo en el aceite de oliva caliente; Sazone con sal y pimienta. Cocine y revuelva hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
  4. Revuelva el caldo de pollo y la leche en la mezcla de verduras; hierva.Agregue la coliflor a las verduras y la mezcla del caldo de pollo.Reduzca el fuego a medio y cocine hasta que la coliflor esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
  5. Mezcle las papas, el pollo y el queso parmesano en las verduras y el caldo; cocine a fuego lento hasta que el pollo se caliente y el queso se derrita, 20 minutos.


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