Wontons fritos griegos

Coloque las pechugas de pollo en una olla; cúbralo con agua de 2,5 centímetros. Deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, cubierto, hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro, de 10 a 14 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 70 grados (74 C).

Escurra el pollo y deje enfriar hasta que se manipule fácilmente, de 5 a 10 minutos. Cortar en cubos pequeños.

Coloque los cubos de pollo en una licuadora; Mezclar hasta que sea fácil de sacar con una cucharada.

Coloque las envolturas de wonton sobre una superficie plana de trabajo. Pique 1 cucharadita de salsa tzatziki sobre el centro de cada envoltura. Cubra con 1 cucharadita de pollo y 1 cucharadita de queso feta. Doble y selle los bordes.

Bate el huevo y el agua juntos en un tazón pequeño. Pásalo por encima de los wontons.

Caliente el aceite en una sartén profunda o en una cacerola grande a 170 grados (175 C). Freír los wontons en lotes hasta que se doren, aproximadamente 2 minutos por lote. Escurrir sobre toallas de papel.