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Zeppoli
 
 
15 PorcionesPT130M130 min

Zeppoli


La masa de pan frito italiano es tradicionalmente parte de una celebración italiana de Nochebuena.

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Preparación

  1. Caliente a aproximadamente 7,66 centímetros de aceite en una cacerola a 190 grados (119 C). En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia de 130 litros. Deje reposar durante 10 minutos.
  2. Sirva los 130 litros restantes de agua en el tazón. Agregue la harina, batiendo vigorosamente hasta que se forme una masa suave.
  3. Coloque la masa sobre una superficie lisa y amásela con las manos engrasadas hasta que esté suave. Coloque la masa en un tazón engrasado y gire para cubrir la superficie. Cubra con un paño húmedo. Colóquela en un lugar cálido hasta que doble el volumen, aproximadamente 1 a 1/0.5 horas.
  4. Freír los tamaños de bolas de golf de la masa en tandas hasta que estén doradas. Escurrir sobre toallas de papel. Espolvorear con azúcar de repostería y comer mientras aún está caliente.


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