Carne roja su efecto sobre el hígado

Seguridad de la carne y consejos

1. Debido a que su hígado es responsable de descomponer y empaquetar las proteínas, descompondrá la carne roja en su dieta. Si usted es un individuo sano, su hígado debería poder descomponer estos alimentos con poca dificultad. Sin embargo, los efectos a largo plazo del consumo excesivo de carne roja en el hígado son inciertos en el mejor de los casos, según MayoClinic.com. Gracias a la creciente popularidad de las dietas altas en proteínas y bajas en carbohidratos, es posible que el consumo excesivo a largo plazo de carne roja pueda empeorar los problemas hepáticos. Si bien su hígado puede descomponer las proteínas, si come una porción demasiado grande, es posible que no pueda descomponerlas adecuadamente. [! 42559 => 1130 = 3!

1. Si su cuerpo no puede descomponer la carne roja adecuadamente o si consume una cantidad mayor a la manejable, los productos de desecho pueden acumularse. Estas toxinas pueden afectar el funcionamiento de su cerebro, contribuyendo a una afección conocida como encefalopatía hepática. Debido a que cada persona puede reaccionar de manera diferente a la ingesta de carne roja, preste atención a su cuerpo para detectar signos como confusión mental, fatiga o mareos cuando come carne roja.

1. Además de ser alta en proteínas, la carne roja es alta en grasas, lo que puede ser problemático para el hígado. "Incluso los cortes de carne más magros tienen un alto contenido de grasa", según Melissa Palmer, M.D., un médico que escribe en LiverDisease.com. "De hecho, aproximadamente del 50 al 75 por ciento de las calorías de la mayoría de las carnes rojas en realidad provienen de la grasa". Si bien debe tener algún aspecto de las grasas en su dieta, la carne roja contiene grasas saturadas, que pueden contribuir al colesterol alto y las enfermedades cardíacas, y pueden ser especialmente dañinas cuando tiene una enfermedad hepática.

Proteína tolerada

1. Cuando tienes una enfermedad hepática, ciertas proteínas pueden ser mejor toleradas que otras, según la Hepatitis Foundation International. Si su enfermedad hepática está avanzada y su hígado puede descomponer pocas proteínas, es posible que la carne roja no se tolere tan eficazmente como las proteínas vegetales y lácteas. Hable con su médico acerca de cómo comer carne roja puede afectar su etapa de enfermedad hepática. Su médico puede recomendarle comer una porción pequeña de carne roja magra, aproximadamente 4 oz. - como una opción ocasional.