Cómo cocinar huesos de tocino

Paso 10

1. En el pasado, los huesos de tocino formaban parte de una gran cantidad de recetas económicas australianas y británicas. Hoy en día, los cocineros generalmente usan huesos de tocino por el sabroso sabor que imparten a las sopas y raspan la carne de los huesos después de que se hayan cocinado completamente, descartando los huesos. Las sopas de tocino y hueso son simples y fáciles de preparar e incluyen caldo escocés, sopa de tomate y calabaza, sopa de tocino y lentejas y sopa de repollo y jamón

2. Agregue el jamón y el azúcar. Suba el fuego de la estufa a fuego alto y saltee los ingredientes agregados durante 5 minutos. Revuelva continuamente y siga friendo hasta que el jamón se dore. Retírelo a toallas de papel con una cuchara ranurada.

3. Agregue el aceite de oliva restante a la sartén. Agregue la cebolla, el puerro y el ajo. Baje el fuego y cocine por 14 minutos, revolviendo regularmente. Agrega la harina. Revuelva y cocine por otro minuto. Retire la sartén del fuego.

4. Agregue el caldo de pollo, los huesos de tocino y 6 tazas de agua a la mezcla en la sartén. Vuelve a poner la sartén en la estufa. Cocine y revuelva regularmente hasta que la mezcla hierva y espese un poco. Baje la temperatura. Cocine a fuego lento la mezcla durante 30 minutos. ¡Saca el scrum de la superficie mientras cocinas!

5. Retire los huesos de tocino con la cuchara ranurada. Retira la carne de los huesos con un cuchillo y desmenúzala en trozos pequeños. Desechar los huesos. Agregue la carne desmenuzada y la papa a la sartén. Cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos o hasta que la papa se ablande.

6. Agregue el jamón, el repollo, el vinagre y la pimienta. Cocine a fuego lento la sopa por otros 30 minutos. ¡Saca el scrum de la superficie mientras cocinas!

7. En el pasado, los huesos de tocino formaban parte de una gran cantidad de recetas económicas australianas y británicas. Hoy en día, los cocineros generalmente usan huesos de tocino por el sabroso sabor que imparten a las sopas y raspan la carne de los huesos después de que se hayan cocinado completamente, descartando los huesos. Las sopas de tocino y hueso son simples y fáciles de preparar e incluyen caldo escocés, sopa de tomate y calabaza, sopa de tocino y lentejas y sopa de repollo y jamón

8. Agregue el jamón y el azúcar. Suba el fuego de la estufa a fuego alto y saltee los ingredientes agregados durante 5 minutos. Revuelva continuamente y siga friendo hasta que el jamón se dore. Retírelo a toallas de papel con una cuchara ranurada.

9. Agregue el aceite de oliva restante a la sartén. Agregue la cebolla, el puerro y el ajo. Baje el fuego y cocine por 14 minutos, revolviendo regularmente. Agrega la harina. Revuelva y cocine por otro minuto. Retire la sartén del fuego.

10. Agregue el caldo de pollo, los huesos de tocino y 6 tazas de agua a la mezcla en la sartén. Vuelve a poner la sartén en la estufa. Cocine y revuelva regularmente hasta que la mezcla hierva y espese un poco. Baje la temperatura. Cocine a fuego lento la mezcla durante 30 minutos. ¡Saca el scrum de la superficie mientras cocinas!

11. Retire los huesos de tocino con la cuchara ranurada. Retira la carne de los huesos con un cuchillo y desmenúzala en trozos pequeños. Desechar los huesos. Agregue la carne desmenuzada y la papa a la sartén. Cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos o hasta que la papa se ablande.

12. Agregue el jamón, el repollo, el vinagre y la pimienta. Cocine a fuego lento la sopa por otros 30 minutos. ¡Saca el scrum de la superficie mientras cocinas!