Cómo cocinar un filete envuelto en papel de aluminio en el horno

Paso 5

1. Si bien la cocción en paquetes de aluminio se realiza con mayor frecuencia durante el campamento, también es una forma conveniente de cocinar cortes magros de carne en el horno. Envuelto en papel de aluminio, el filete se cocina esencialmente en su propio vapor, asegurando que la humedad permanezca en la carne. ¡También puede convertirlo en una comida de una sola porción agregando verduras para cocinar al vapor en el paquete junto con el filete

1. Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit. ¡Corta una lámina de papel de aluminio lo suficientemente grande como para cubrir completamente tu filete, con espacio de sobra

1. Cepille su filete con aceite de oliva, luego sazone con sal y pimienta en ambos lados a su gusto. Coloque el filete en el centro de la hoja de papel de aluminio.

Paso 3

1. Agregue vegetales crudos en rodajas o picados encima del filete como una adición opcional. Rocíe aceite de oliva o unas palmaditas de mantequilla sobre las verduras. Las verduras ricas en humedad son ideales, como los pimientos, las cebollas y los calabacines. Las papas y las zanahorias tardan más en cocinarse y deben cortarse en trozos pequeños para ayudarlas a cocinar un poco más rápido

1. Selle la lámina alrededor de la comida juntando los extremos sobre el filete y doblando el exceso. Debería haber un poco más de espacio en el paquete para permitir el vapor.

Paso 5

1. Coloque el paquete de aluminio en el horno precalentado y hornee hasta que la carne esté cocida a una temperatura mínima de 145 F y las verduras estén tiernas. Use un termómetro para carne para determinar la temperatura adecuada del filete.

Paso 5

1. Papel de aluminio

2. Verduras (opcional)

3. Aceite de oliva o mantequilla

Paso 5

1. Tenga en cuenta el vapor que se escapa cada vez que abre el paquete para verificar que esté listo.

2. Corte los vegetales duros como las papas y las zanahorias en tamaños pequeños e iguales para asegurar una cocción uniforme y ayudar a que las papas se cocinen al mismo ritmo que el filete.

3. Tenga en cuenta el vapor que se escapa cada vez que abre el paquete para verificar que esté listo.

4. Corte los vegetales duros como las papas y las zanahorias en tamaños pequeños e iguales para asegurar una cocción uniforme y ayudar a que las papas se cocinen al mismo ritmo que el filete.