¡Cómo lo hacen los verdaderos profesionales del queso asado

¡Los trucos de la olla de cocción lenta que te has estado perdiendo

1. La locura de queso a la parrilla, como si no pudiera volverse más loca, simplemente lo hizo. ¡Con el lanzamiento de un concepto de queso a la parrilla de franquicia de centro comercial que pronto se hará cargo de todos los estadounidenses en San Francisco, el sándwich favorito de Estados Unidos está recibiendo más prensa de la que a algunas personas les gustaría

2. De hecho, el estimado escritor de alimentos Josh Ozersky escribió en la revista TIME que el queso asado solo debe ser hecho por mamás, no por restaurantes, y "la verdad es que no hay suficientes cocineros calificados y calificados. para hacer bien el sandwich "

3. Como profesional del queso a la parrilla, debo estar de acuerdo con Ozersky, ningún restaurante puede competir con la mamá (ni la abuela). La emoción y la anticipación cuando mamá te hizo un queso asado en un día lluvioso; desde quitar el plástico del Kraft single, hasta rebanar y servir esa golosina tostada y mantecosa; es una experiencia que nunca puede ser reproducida por un restaurante o un camión de comida, sin importar cuán elegante sea el queso o nostalgia la atmósfera.

4. Aún más impresionante es que los cocineros de queso a la parrilla de pedido corto de hoy tostan, fríen, prensan y / o asan estos sandos épicos a la perfección. Así que lo siento, Ozersky, pero su generalización está desactivada: hay personas aquí en el Área de la Bahía que hacen estos quesos a la parrilla correctamente