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¡Curar el beneficio de alimentos de la bahía es el mejor del oro

Pastel de manzana de Joyce Maynard

  1. Hay eventos de comida y luego, ocasionalmente, hay eventos de comida. Jonathan Gold, el crítico de restaurantes ganador del Premio Pulitzer para LA Weekly, organiza anualmente un evento para el movimiento ambiental de su hermano Mark, Heal the Bay. Jonathan es el gurú de todos los alimentos étnicos para cada uno de nosotros que escribe o ama la comida y los restaurantes ... todos lo admiramos como la autoridad. ¡Su libro, Counter Intelligence: Where to Eat in the Real Los Angeles, es la biblia de la auténtica comida étnica aquí!

  2. Entonces, cuando Gold obtiene su beneficio anual, el Gold Standard, en el Petersen Auto Museum, sabes que contará con una gran cantidad de lugares que normalmente no participan en la comida más célebre eventos. Estoy seguro de que algunos de esos restaurantes aquí nunca escucharon hablar de Wolfgang Puck's Meals on Wheels o Ivy Chu's Pier del Sol para Olimpiadas Especiales. Lo que puede explicar por qué, con el beneficio, comí el mejor taco de pescado de mi vida ... así como un plato de estofado de carne etíope más allá de lo creíble, mollejas de pollo salteadas y un curry verde tailandés que voló el techo de mi boca con la feroz intensidad de su calor y sabor.

  3. ¡Marc Gold del restaurante Eva's en Beverly cocinó una salsa boloñesa de ternera y ternera durante 49 horas!

  4. ¡Una mujer encantadora llamada Genet ofrece comida tradicional etíope en su establecimiento de Fairfax, Meals By Genet.

  5. Sí, participaron muchos más restaurantes convencionales, como Wolfgang Puck's Cut, Nancy Silverton's Pizzeria Mozza, Susan Feniger's Street, Michael Cimarusti's Providence, Maureen Vincenti Vincenti Ristorante, Celestino Drago's Drago Centro, Susan Tracht's Jar, The Foundry de Eric Greenspan, el chef Brandon Boudet preparándose para sus cenas de Mardi Gras en Dominick's. mientras que el chef Alain Giraud hizo una vista previa de su próxima Maison Giraud con cruasanes de jamón y queso ... ¡después de todo, este es Jonathan Gold, amigos, el hombre!

  6. Jonathan conversa con Krissie, esposa del famoso chef Ludo de los innovadores restaurantes 'pop up'.

  7. Pero el hombre no vive solo de la comida, por lo que la bebida y los espíritus son un componente importante de cualquier evento de comida ... y Bill Knight de la Casa del Vino en 2311 Cotner en el oeste de Los Ángeles dirigió el enorme selección de vinos, con más de noventa viñedos que participan en una exhibición de degustación / degustación que satisfaría la búsqueda de vino de cualquier enófilo.

  8. El chef Ian Hall sirve una increíble comida escocesa / judía en The Gorbals, en el centro de la ciudad, y aquí me ofrece algunas mollejas de pollo.

  9. El chef Eric Greenspan de The Foundry on Melrose sirvió sándwiches de queso a la parrilla.

  10. ¡Mi regalo favorito del día es este increíble taco de pescado servido por Hulu de TACOS BAJA en Whittier Blvd en Los Ángeles ... y cuestan $ 1.59 cada uno!



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