Diferencias nutricionales entre papas rojas rojizas

Opciones de alto contenido calórico

Hornee, aplánelos o tuestelos; no importa lo que haga con su spud favorito, tenga la seguridad de que obtendrá muchos nutrientes. A pesar de que los rojizos y las papas rojas tienen muchas similitudes (cantidades de potasio, fósforo, magnesio y la mayoría de las vitaminas B), tienen varias diferencias. ¡Dependiendo de qué nutrientes estés buscando obtener de tu lado humeante, uno puede ser mejor para ti que el otro

Las calorías no varían drásticamente entre rojizos y papas rojas. Un rojizo mediano, que pesa un poco más de 6 onzas, contiene alrededor de 170 calorías. El mismo tamaño de papa roja ofrece más cerca de 155 calorías. Cada tipo de papa tiene un desglose similar de calorías, con 88 por ciento de calorías de carbohidratos, 10 por ciento de proteínas y menos del 2 por ciento de calorías de grasas.

Las papas Russet tienen un 25 por ciento más de fibra que las papas rojas. Obtendrá 4 gramos de fibra de un rojizo mediano de 6 onzas, en comparación con solo 3 gramos de una papa roja de tamaño similar. Necesita 28 gramos de fibra para una dieta de 2,000 calorías, o 14 gramos por cada 1,000 calorías, señala la Guía dietética para estadounidenses 2010. Entonces, si opta por ese rojizo, obtendrá casi el 15 por ciento de su requerimiento diario de fibra para 2,000 calorías. Pero esa papa roja tiene solo el 10 por ciento de sus necesidades de fibra.

Necesita vitamina B-6 para metabolizar las proteínas en aminoácidos, estabilizar su estado de ánimo, regular su apetito y proteger su corazón. Las papas Russet proporcionan el doble de B-6 que las papas rojas. Como mujer, necesitas de 1.3 a 1.5 miligramos por día, pero si eres hombre, necesitas de 1.3 a 1.7 miligramos por día. Tener un russet de 6 onzas le ofrece 0.6 miligramos, o más del 35 por ciento de sus necesidades diarias. Obtendrá 0.4 miligramos de una papa roja que es del mismo tamaño, lo que proporciona al menos el 23 por ciento de su recomendación para el día.