"El Mejor" Brownies de Queso Crema

Relaciones saludables en la edad adulta con hombres

1. Y aunque todavía tengo que completar mi boleta de Oscar por completo, sé una cosa con seguridad. Colin Firth es "el mejor" actor. Y no calificaré esa declaración con un "En mi opinión", "Creo que" o "Si me preguntas". Es mi regla y haré una excepción si quiero.

2. Instrucciones Forre un molde cuadrado de 9 pulgadas con papel de aluminio, asegurándose de que suba por los cuatro lados. Use dos hojas si es necesario. Lámina de mantequilla ligeramente.

3. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla y el chocolate a fuego lento, revolviendo hasta que quede suave. Retirar del fuego y batir en 2/3 taza de azúcar, luego los huevos.

4. Agregue la harina, el cacao en polvo y la sal, luego la vainilla y las chispas de chocolate hasta que estén completamente incorporadas. Verter en una sartén preparada y extender uniformemente con una espátula.

5. En el tazón de una batidora eléctrica (de mano o de paleta) batir el queso crema, la yema, 5 cucharadas de azúcar y la vainilla hasta que quede suave.

6. Esparza ocho cucharadas de la mezcla de queso crema sobre la mezcla de brownie. Usando un cuchillo sin filo o una espátula, agite la mezcla de queso crema con la masa de chocolate. La masa se verá marmoleada.     Hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que la masa en el centro de la sartén se sienta bien.

7. Rendimiento: 16 brownies

8. ¿Estás sufriendo de fatiga en un programa de premios? No te culparía si lo fueras, aunque no lo soy. No puedo tener suficiente de ver a celebridades celebradas y con los Oscar a la vuelta de la esquina, mi expectativa por la noche más grande en el cine crece a diario. Las diversas asociaciones (Globos, SAG, DGA, etc.) pueden usar su propia jerga, pero todos sus premios reconocen lo mismo: quién y qué es "el mejor"

9. Todo esto es para decir que ser "el mejor" es un negocio peligroso. Una vez que llegas allí, ¿cómo continúas haciendo tu mejor esfuerzo? ¿Cómo lo redefines para que nunca descanses en tu mejor momento? No sé si realmente puedes. Francamente, no quisiera ser "el mejor" en nada y realmente no creo que puedas serlo. Siempre habrá alguien mejor en algo que tú. Tal vez no en ese momento exacto, pero dale tiempo, la competencia vendrá. Como solía decir mi abuela: "Hay una nueva Miss América coronada cada año"

10. Quizás los brownies de Bon Appetit son "los mejores" en la categoría de "nuez". No me molestaré en averiguarlo, pero estoy dispuesto a darles el beneficio de la duda. Debería haber el brownie "el mejor cakey" (de nuevo, no soy un gran fanático, pero sé que hay seguidores comprometidos), "el mejor helado" (creo que la formación de hielo es exagerada, pero siempre recordaré la sartén de Sara Lee mi juventud con cariño) y "el mejor fudgy". Fudgy Sé algo sobre eso y le doy el premio a los Brownies indignantes de la Contessa descalza. Pero hay otro riff que recién horneé después de que una amiga pidiera algo de queso y algo de chocolate para su cena de cumpleaños. Combiné las dos solicitudes e hice brownies de tarta de queso y fueron una adición bienvenida a mi repertorio de brownie. El sabor del queso crema jugó tan bien contra la dulzura del chocolate profundo. De hecho, son ricos y cremosos, por lo que el tamaño de un bocado está en orden. Definitivamente ganarían "el mejor" en la categoría de "queso crema".

11. ¡Para más historias con sus recetas, visite In Sweet Treatment

12. Los mejores brownies de queso crema Adaptado de Ready For Dessert, David Lebovitz 2010