¿En qué grupo de alimentos están las legumbres?
-
Las legumbres, como frijoles, lentejas, soja, maní y guisantes, son plantas con vainas de semillas que se parten por la mitad. Son una fuente de proteínas vegetales económica y nutricionalmente densa. Las legumbres pueden contarse como vegetales o como fuente de proteínas en el grupo de carne y frijoles.
Grupo de vegetales
-
La Pirámide de Alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos incluye guisantes y frijoles secos como un subgrupo del grupo de vegetales. Se sugieren varias tazas a la semana como opción vegetal. Las personas que regularmente consumen carne generalmente cuentan los guisantes y frijoles como una selección de vegetales.
-
14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
Grupo de carne y frijoles
-
Los cacahuetes, guisantes, soja y frijoles secos también se pueden contar como una fuente de carne o proteína. Esto es más importante para los vegetarianos o las personas que consumen cantidades limitadas de carne. Reemplazar la carne y las aves con legumbres disminuye las grasas saturadas en la dieta. Por lo tanto, ayudan a disminuir las lipoproteínas de baja densidad, el colesterol "malo", en la sangre, ¡y a reducir el riesgo cardiovascular!
-
Las pautas dietéticas de 2005 recomiendan comer tres tazas de legumbres semanalmente para las personas que consumen una dieta de 2,000 calorías. Una media taza de guisantes cocidos, frijoles, lentejas o soya cuenta como una porción de media taza de vegetales o dos onzas de carne y frijoles. ¡Una porción de media onza de maní o una cucharada de mantequilla de maní es equivalente a una porción de una onza de carne y frijoles
-
Para determinar si debe considerar los frijoles y guisantes como una porción de vegetales o carne, cuente el número de equivalentes de una onza de todas las carnes, aves, pescado, huevos, nueces y semillas que consumió para el día. Si el total es mayor que la ingesta recomendada del grupo de carne y frijoles para su cuerpo, todos los guisantes y frijoles consumidos ese día deben contarse como porciones de vegetales. Si el total es menor que la ingesta recomendada para el grupo de carne y frijoles, entonces los guisantes y frijoles consumidos deben contarse hacia el grupo de carne y frijoles hasta alcanzar la ingesta recomendada. Cualquier porción restante debe contarse en el grupo de verduras. ¡Visite el sitio web MyPyramid.gov para obtener información sobre sus necesidades específicas
-
120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
-
Reemplazar alimentos con alto contenido de grasas saturadas, como carne roja o carbohidratos refinados como pastas blancas y panes, con legumbres puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2. Las legumbres son ricas en fitoquímicos, fibra, vitaminas y minerales esenciales, y pueden trabajar juntas para ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud en general.