Espárragos a la plancha con tocino

Name: espárragos a la plancha con tocino
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg espárragos blancos frescos; 1 el azúcar granulada; 250 g tocino de desayuno bajo en grasa rebanadas; 2 el aceite de oliva tradicional; 180 g puré de papas a la minuto naturel paquete de 180 g; bolsa cebolletas frescas bolsa de 25 g; 75 g rúcula

Espárragos a la parrilla con tocino, puré de papas, cebolletas frescas y rúcula.

Ingredientes

Preparación

Pelar los espárragos con un pelador, justo debajo de la taza hacia abajo, cortar el fondo leñoso (unos 3 cm). En una sartén de espárragos (o sartén), ponga a hervir agua en abundancia que contenga los espárragos, los extremos, el azúcar y la sal.
Ponga o ponga los espárragos dentro y vuelva a hervir el agua. Cocine los espárragos por 7 minutos, retire de la sartén y escurra en el colador. Mientras tanto, engrasar la fuente del horno. Envuelva los espárragos con tocino y colóquelos lado a lado en la fuente del horno.
Cepille todo con aceite y espolvoree con pimienta. A la parrilla los espárragos 6-8 minutos y gire a la mitad. Prepare el puré de acuerdo con las instrucciones en el envase. Cortar las cebolletas finamente.
Cortar la rúcula en trozos grandes y pasarla por el puré de papas. Divida los espárragos sobre los platos y decore con cebolletas. Servir con el puré.