Información nutricional para el tofu frito

1. Los chinos han estado comiendo tofu desde 200 a. C. El tofu, también conocido como cuajada de frijoles, es un producto similar al queso hecho con leche de soja cuajada. Es una proteína de origen vegetal de alta calidad que adquiere el sabor de los alimentos con los que se mezcla. El tofu simple es bajo en calorías y grasas, pero si lo fríe, duplicará su contenido de calorías y grasas.

1. A 4 oz. porción de tofu frito contiene 180 calorías. En comparación, un 4 oz. porción de tofu firme simple contiene 79 calorías. Freír el tofu agrega 100 calorías adicionales a la porción del mismo tamaño. Como un alimento más denso en calorías, el tofu frito puede hacer que consumas más calorías de las que pretendías satisfacer tu apetito, lo que a su vez te dificulta mantener un peso saludable.

1. Uno de los beneficios del tofu es su contenido de proteínas. Es uno de los pocos alimentos vegetales que proporciona a su cuerpo todos los aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una fuente completa de proteínas comparable a la carne de res o pollo. A 4 oz. porción del tofu frito contiene 18 g de proteína. Las necesidades de proteínas varían según la edad, el sexo y el nivel de actividad, pero la mayoría de los hombres necesitan aproximadamente 56 g de proteína al día, y las mujeres 46 g al día. Una porción del tofu frito satisface casi la mitad de sus necesidades diarias.

Carbohidratos

1. El tofu no es una fuente importante de carbohidratos, pero te ayuda a satisfacer tus necesidades diarias de fibra. A 4 oz. porción de tofu frito contiene 4,8 g de carbohidratos y 1,2 g de fibra. Los carbohidratos proporcionan energía a su cuerpo y deben suministrar del 45 al 65 por ciento de su consumo diario de calorías. La fibra es una forma no digestible de carbohidratos que ayuda a prevenir el estreñimiento, mejorar el control del hambre y reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Apunte de 20 a 37 g de fibra al día.

Grasa

1. La mayoría de las calorías adicionales en el tofu frito provienen de la grasa del proceso de fritura. A 4 oz. porción de tofu frito contiene 10 g de grasa total y 1,6 g de grasa saturada. En comparación, la porción del mismo tamaño de tofu firme simple contiene 4,7 g de grasa total y 0,9 g de grasa saturada. Consumir demasiados alimentos ricos en grasas aumenta el riesgo de obesidad y enfermedades del corazón, según Penn Medicine. Para la salud y el control de peso, limite su ingesta de grasas a menos del 30 por ciento de su ingesta diaria de calorías.