¡La dieta vegetariana podría hacerte más feliz y menos estresado, según muestra un estudio

¡Apuesto a que no tenías idea de cómo se ve la quinua cuando crece

1. ¡Por Elizabeth Nolan Brown, para Blisstree.com

2. Omnívoros, tome nota: ¡Adoptar una dieta vegetariana podría hacerlo más feliz y menos estresado, según una nueva investigación publicada en Nutrition Journal.

3. La razón se reduce a los ácidos grasos: las dietas que incluyen carne y pescado son más altas en ácido araquidónico (AA), una fuente animal de ácidos grasos omega-6. Gran parte de la carne que los estadounidenses comen hoy en día es bastante alta en AA: el perfil promedio de ácidos grasos omega-6 a omega-3 de la carne moderna alimentada con granos es 5 veces mayor que la carne alimentada con pasto, como comieron nuestros antepasados. ¡Y la investigación previa ha demostrado que los altos niveles de AA pueden causar cambios cerebrales que alteran el estado de ánimo

4. Las dietas altas en pescado también significan niveles más altos de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Tanto EPA como DHA combaten los efectos negativos de AA. Los altos niveles dietéticos de ácidos grasos omega-3 están relacionados con una mejor salud del cerebro, un mejor estado de ánimo y una serie de otros beneficios para la salud. ¡La mayoría de los expertos en salud recomiendan una proporción de omega-6 / omega-3 de aproximadamente 4: 1

5. Después de dos semanas con una dieta vegetariana, los participantes tenían "cantidades insignificantes" de EPA, DHA y AA en sus cuerpos. Los niveles de ácido graso en el grupo control no cambiaron. Los participantes en el grupo de consumo de pescado mostraron niveles del 95 al 100% más altos de ácidos grasos EPA y DHA, ¡pero sus proporciones de omega-6 a omega-3 todavía estaban muy sesgadas hacia los omega-6

6. ¡Por Elizabeth Nolan Brown, para Blisstree.com

7. Omnívoros, tome nota: ¡Adoptar una dieta vegetariana podría hacerlo más feliz y menos estresado, según una nueva investigación publicada en Nutrition Journal.

8. La razón se reduce a los ácidos grasos: las dietas que incluyen carne y pescado son más altas en ácido araquidónico (AA), una fuente animal de ácidos grasos omega-6. Gran parte de la carne que los estadounidenses comen hoy en día es bastante alta en AA: el perfil promedio de ácidos grasos omega-6 a omega-3 de la carne moderna alimentada con granos es 5 veces mayor que la carne alimentada con pasto, como comieron nuestros antepasados. ¡Y la investigación previa ha demostrado que los altos niveles de AA pueden causar cambios cerebrales que alteran el estado de ánimo

9. Las dietas altas en pescado también significan niveles más altos de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Tanto EPA como DHA combaten los efectos negativos de AA. Los altos niveles dietéticos de ácidos grasos omega-3 están relacionados con una mejor salud del cerebro, un mejor estado de ánimo y una serie de otros beneficios para la salud. ¡La mayoría de los expertos en salud recomiendan una proporción de omega-6 / omega-3 de aproximadamente 4: 1