¡La gente se está volviendo loca por una bebida de leche fermentada que nadie puede pronunciar

15. Cámaras

1. NUEVA YORK - ¡El kéfir podría ser el próximo yogur griego, incluso si nadie sabe cómo pronunciar su nombre!

2. La bebida fermentada similar al yogurt es popular en Europa del Este, pero en los EE. UU. Se vende típicamente en tiendas de comestibles y tiendas especializadas dirigidas a compradores inmigrantes. Ahora, gracias a una obsesión a nivel nacional con las proteínas entre los que se preocupan por la salud, la bebida un tanto agria está llegando a los principales supermercados de todo el país

3. Kuh-FEER? KEFF-eer? KEE-fur?

4. "La gente siempre pregunta: '¿Cómo se pronuncia?'", Dijo Julie Smolyansky, CEO de Lifeway Foods Inc., con sede en Chicago, el mayor proveedor de bebidas lácteas del país. "Ese es probablemente uno de los mayores desafíos". [! 10877 => 1140 = 1!

5. Dejando de lado la pronunciación, las ventas de kéfir han aumentado. Las ventas en Lifeway, que vende casi todos los kéfir en los EE. UU., Crecieron a más de $ 130 millones en 2014, según las proyecciones de Lucas Isakowitz, analista de la firma de investigación de mercado IBISWorld. Eso es más de alrededor de $ 58 millones en 2009, según una presentación de la Comisión de Bolsa y Valores. Lifeway afirma tener el 97 por ciento del mercado cuando incluye kéfir de marca privada vendido en tiendas como Trader Joe's.

6. El precio de las acciones de Lifeway ha aumentado constantemente en los últimos meses.

7. El segmento de leche agria (sí, eso es una cosa), compuesto de suero de leche y kéfir, creció un 8 por ciento en 2014, según la firma de investigación Euromonitor. Aunque Euromonitor no tiene un desglose exacto para cada producto, una nota de investigación de noviembre dijo que las ventas de suero de leche se mantuvieron estables, lo que significa que el kéfir fue responsable del crecimiento, dijo Virginia Lee, analista de Euromonitor, a The Huffington Post. [! 10877 => 1140 = 1!

8. Cuando se le preguntó qué obstáculos enfrenta el kéfir, Lee respondió rápidamente: "La pronunciación. Diría que la pronunciación es muy importante"

9. Latta USA, un pequeño proveedor de kéfir de Nueva Jersey, ha creado una versión más gruesa del producto bebible que había estado vendiendo en las tiendas de comestibles rusas en los Estados Unidos. El kéfir americanizado se empaca en el tipo de tazas Usualmente se usa para yogurt. Las nuevas etiquetas se refieren al kéfir como "yogur probiótico vivo"

10. Un disparo del comercial, programado para emitirse el domingo.