¡Los 5 beneficios para la salud menos conocidos de la carragenina

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1. Si tiene la tendencia a inspeccionar las etiquetas de los alimentos, ¡es muy probable que haya notado un ingrediente llamado carragenano!

2. El carragenano es un extracto de algas que tiene muchos usos en los alimentos que comemos todos los días. Al igual que la harina o el almidón, se puede usar para espesar alimentos como la salsa. Evita la separación (piense en la leche de almendras) al unir los ingredientes, mejora la textura (se usa en el helado para evitar que se formen cristales de hielo) y ayuda a que los alimentos bajos en grasa, como el yogur, sepan tan bien como la versión con todo el contenido de grasa. . En la fórmula infantil, el carragenano suspende los nutrientes para que los bebés obtengan los nutrientes que necesitan.

3. A nivel nutricional, la carragenina es relativamente neutral. Como es principalmente fibra, no es digerible en el cuerpo humano. Por lo tanto, el carragenano se usa para mejorar su experiencia alimentaria sin tener un impacto negativo en su dieta. Mejor aún, una nueva investigación sugiere que, si bien el carragenano no contiene vitaminas ni minerales, puede haber otros beneficios para la salud menos conocidos asociados con este ingrediente común. [! 8190 => 1140 = 1!

4. Mejora de la salud intestinal

5. Los estudios sugieren que el carragenano puede exhibir actividad antioxidante, lo que significa que neutraliza los radicales libres, lo que puede causar un daño significativo en el cuerpo si no se controla. Los radicales libres se han relacionado repetidamente con una serie de problemas de salud (incluida la diabetes, la enfermedad de Parkinson, la enfermedad ocular relacionada con la edad e incluso el cáncer), lo que hace que las propiedades antioxidantes del carragenano sean potencialmente muy importantes

6. Los altos niveles de colesterol malo pueden provocar aterosclerosis, lo que puede aumentar la probabilidad de ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares. ¡Un estudio sobre los efectos del carragenano relacionados con el colesterol indicó que una dieta que incorpora regularmente carragenano podría conducir a niveles más bajos de colesterol y lípidos en la sangre, más allá de las fibras dietéticas normales

7. Tratamiento para el resfriado común y la gripe

8. Solo en los Estados Unidos, hay cientos de millones de casos de resfriado común cada año, con adultos con un promedio de dos o tres casos, y los niños experimentan aún más. A pesar de lo desagradable de tener gripe, la mayoría de las personas esperan un episodio de gripe como una ocurrencia anual normal. Hemos llegado a aceptar que simplemente no hay forma de evitar o curar el resfriado común.

9. Quizás eso no esté tan grabado como creíamos alguna vez. Un estudio reciente de Austria identifica las posibles propiedades antivirales asociadas con la carragenina. Algunas de las mismas propiedades que hacen que el carragenano sea valioso como espesante en los alimentos también lo convierten en un tratamiento efectivo cuando se usa como ingrediente en aerosoles nasales. ¡El estudio sugiere que el gel de carragenano es capaz de adherirse directamente a los virus, evitando que se adhieran a la pared nasal y limitando su capacidad de propagación

10. Uno de los aspectos más prometedores de estos hallazgos médicos es que el carragenano parece ser efectivo, independientemente del virus específico del resfriado al que se dirija. Esa es probablemente la razón por la cual el carragenano ya se está utilizando en muchos aerosoles nasales de venta libre en Europa