¡Los vegetarianos tienen menos cánceres pero un mayor riesgo de cáncer colorrectal, estudio

Investigadores del Reino Unido encontraron que los vegetarianos tenían una tasa general de cáncer más baja que los consumidores de carne, pero al contrario de lo sugerido por otros estudios, encontraron una tasa más alta de cáncer colorrectal entre los vegetarianos que entre los que comen carne. El estudio fue el trabajo de investigadores que trabajan en la Investigación prospectiva europea sobre cáncer y nutrición-Oxford (EPIC-Oxford) y el Los hallazgos se publicaron en la edición en línea del American Journal of Clinical Nutrition el 11 de marzo. En su información de fondo, el autor principal Tim Key, un epidemiólogo de Cancer Research UK con base en la Universidad de Oxford, y colegas escribió que pocos estudios prospectivos (donde grupos de personas son seguidos durante un período de tiempo) han analizado las tasas de cáncer entre los vegetarianos, aunque la recomendación de "5 al día" está orientada a reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades, por lo que decidieron analizar la situación general e individual Tasas de incidencia de cáncer entre vegetarianos y no vegetarianos. Para el estudio, examinaron datos EPIC sobre 63.550 hombres y mujeres de 20 a 89 años reclutados en todo el Reino Unido durante la década de 1990. Tienen el cancer cifras de incidencia de registros nacionales de cáncer. Los resultados mostraron que:
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