Memorial Day BBQ menos la carne

¡La tostada de camote es la tendencia de salud que sigue mejorando

Mi primer gran evento de temporada de parrilladas como vegetariano ha pasado. Aunque mi vegetarianismo aún no ha alcanzado la marca de 1 año, este fin de semana marca un hito significativo: el comienzo de mi temporada de barbacoa sin carne. Mi reacción instintiva al acercarme al buffet el domingo fue tomar un hot dog (ME ENCANTAN los hot dogs), omitir la hamburguesa (me los comí una vez al año), comer un pequeño trozo de pollo (siempre bueno) y un poco de cada uno. Ensalada (delicioso). Pero aja, me recuerdo a mí misma que ya no como carne (¡maldita sea, esos perros se ven muy bien!) Las ensaladas se ven geniales, después de todo, ¡estamos comiendo en el valle de Hudson y la lechuga es local y fresca!
Pensé que hacer trampa sería como esconder galletas en Yom Kippur, lo haces pero no le digas a nadie que lo hiciste. Y confieso que comer una zanahoria de la parte superior de la olla de carne se sintió un poco pecaminoso pero no castigable. Ser vegetariano es una opción, lo que lo coloca en una categoría diferente de honor, no obligación. Y como vegetariano (pescatariano) que lleva cuero / pescado, mi decisión excluye disfrutar de algunos animales pero no de otros
Hay opciones políticas de alimentos detrás de mi abandono de una dieta de carne que claramente entran en conflicto con mi vida profesional de servir comidas de carne a cientos de personas semanalmente. No importa, puedo lidiar con una separación de 'iglesia y estado'. Pero sin querer descubrí otro beneficio maravilloso para este cambio de dieta autoimpuesto: me he puesto en contacto con mi sentido de autocontrol. ¡Y a diferencia de saltarse el postre (generalmente), o no tomar una bebida durante la semana (imposible), no comer carne es una línea relativamente fácil en la arena para dibujar y mantener a pesar del tirón aromático de la parrilla