Pieza por pieza: una guía para el colesterol en el pollo

Para llevar

1. El pollo frito es un alimento reconfortante para muchas personas, pero demasiado bueno no siempre es ... bueno. Cuando se trata de pollo, las piezas que comes y cómo se cocinan juegan un papel importante en cómo impactan tu cuerpo y tu salud en general.

1. El colesterol es una sustancia necesaria, y todo el colesterol que necesitamos es producido por nuestros cuerpos. Pero también obtenemos colesterol de nuestros alimentos, es decir, productos de origen animal. El pollo, por supuesto, es uno de estos productos animales, y aunque tiene menos colesterol que otras proteínas grasas, como el tocino o los filetes con cintas de grasa, ¡todavía contribuye a sus niveles generales de colesterol

1. La cantidad de grasa saturada y colesterol que consumas en tu pollo depende primero de si quitas la piel y luego de qué pieza (o piezas) eliges. Veamos cómo se comparan las diferentes piezas en un pollo rostizado:

2. Con nuestro pollo preparado de la misma manera, y la carne medida en las mismas cantidades (100 gramos), podemos ver que la carne de pechuga contiene la menor cantidad de colesterol. En general, las aves de corral sin piel y cortes de carne blanca contienen menos colesterol y grasas saturadas

1. Entonces sabemos que, en términos generales, un trozo de pechuga de pollo contiene menos colesterol que cualquier otro corte. Pero el pollo no se sirve de una sola manera. ¡Así es como el recuento de colesterol varía en un trozo de pechuga de pollo (100 gramos), según diferentes preparaciones!

¡Bajando el colesterol

1. Hay varias formas de reducir el colesterol, y saber cómo disfrutar de sus comidas favoritas, como el pollo, es solo una.

2. Controlando el colesterol: ¿Cómo pueden ayudar las almendras >>

3. Una ensalada hecha con vegetales de hojas verdes, aguacate en rodajas, una cucharada de aceite de oliva rociada sobre la parte superior y 3 onzas de pechuga de pollo a la parrilla no es solo un almuerzo delicioso, también es un excelente manera de mejorar tu salud cardiovascular.

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