¿Qué comer cuando alguien muere: comida fúnebre para el peor de los tiempos (FOTOS)

3. ¡TOMA EL TRABAJO DE LA GUESS DE LO QUE ES PARA LA CENA

1. En el invierno de 2007, sucedió algo realmente terrible: mi papá tuvo un ataque al corazón, uno grande, malo e inesperado. Toda mi familia, además de un ejército rotativo de amigos y conocidos, pasaron una semana entera acampando en la UCI, alternando entre la preocupación, la esperanza, la resignación y el delirio abyecto. Hay franjas enteras de esa semana que no recuerdo: se han olvidado conversaciones enteras, las cosas desgarradoras probablemente han sido reprimidas y los imprevistos desaparecieron casi antes de que ocurrieran. Aparte de las cosas grandes, conmovedoras y serias que no tienen cabida en este artículo, lo que realmente recuerdo es la comida.

2. Perder a alguien que conocemos, o amamos, o ambos, es una de las pocas certezas que tenemos en la vida. Puedes ver ese hecho como el peso aplastante del alma que definitivamente es, o puedes jurarte a ti mismo que cuando le sucede a alguien que conoces, a quien amas, o a ambos, los alimentarás muy, muy bien. La comida funeraria es una tradición observada de manera diferente en diferentes culturas, pero todos la tenemos, y por una buena razón.

3. En el sur de Estados Unidos, su refrigerador se llenará inmediatamente con ensaladas de gelatina, ensaladas de papa, huevos rellenos y pollo frito. En Utah, puede contar con al menos tres versiones de papas fúnebres. Si tu padre muere en Nuevo México, como lo hizo el mío, habrá tamales, enchiladas, guiso de chile verde y muchas tortillas. Apuesto a que tienes una historia similar desde donde estés. Pero lo que realmente recuerdo fue el ziti horneado.

4. No tengo idea de quién hizo este ziti horneado, o si los conocía particularmente bien. Esto es lo que sí recuerdo: en el transcurso de esa semana a veces esperanzadora, a veces miserable, se hizo evidente que mi papá no iba a lograrlo. En lugar de tener una gran epifanía sobre la vida, el amor y la pérdida, lo primero que se me ocurrió fue que tendría que llamar a mi jefe para hacerle saber que no volvería a trabajar esa semana. Me excusé del ejército de seres queridos para hacer la llamada. Mientras hablaba por teléfono de esta experiencia surrealista, encontré un mostrador cubierto con comida recién entregada. Deslicé la tonelada métrica para hacer espacio, y me senté allí hasta que esa conversación, una de las más extrañas que he tenido en mi vida, terminó. Al final, me di cuenta de que había estado hundiendo mis dedos en una bandeja del tamaño de un banquete de ziti horneado en frío, comiendo un fideo a la vez durante casi toda la conversación. No pensé que tenía hambre. No pensé que debería tener hambre. Pero ahí estaba: ¡la abolladura que le había puesto y la sensación de haber comido algo que realmente necesitaba!

5. Si usted y los suyos tienen una tradición particular de comida funeraria, avísenos en los comentarios. Si no, aquí hay algunas ideas para comenzar.