¿Qué es el germen de trigo donde lo compra?

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1. El trigo ha sido una fuente de alimento para los humanos por más de 10,000 años. El grano es un alimento básico en la dieta humana, y el 22 por ciento de las tierras de cultivo en todo el mundo se dedica al cultivo de trigo, según Michael T. Murray y Joseph E. Pizzorno, autores de "The Encyclopedia of Healing Foods". Oculto dentro de una baya de trigo se encuentra el germen de trigo, que es la parte del trigo que germina el grano y proporciona una gran cantidad de nutrientes esenciales.

Germen de trigo 101

1. El germen de trigo constituye alrededor del 2 por ciento al 3 por ciento de la baya de trigo integral. Cuando un producto dice ser integral o integral, significa que el germen de trigo está incluido. El germen de trigo también se puede consumir por separado del resto del tallo de trigo, y se puede agregar a una variedad de otros alimentos para aumentar el valor nutricional

1. El germen de trigo es una buena fuente de fibra con 3.8 gramos por 1/4 taza. Según el Departamento de Agricultura de EE. UU., El 15 por ciento de los 25 gramos de fibra que las mujeres necesitan cada día y el 10 por ciento de los 38 gramos que los hombres necesitan diariamente. Las dietas ricas en fibra promueven una digestión saludable y pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. El germen de trigo proporciona varias vitaminas B, que lo ayudan a convertir los alimentos en energía, ¡así como grandes dosis de proteínas, hierro, potasio y zinc

1. El germen de trigo está disponible en la mayoría de los grandes supermercados y tiendas naturistas. El grano está disponible preenvasado, pero también puede encontrarlo en la sección a granel de las tiendas naturistas. Obtendrá el germen de trigo más fresco si lo compra en contenedores cubiertos en tiendas que tienen una alta tasa de rotación, según Murray y Pizzorno, en "The Encyclopedia of Healing Foods"

1. Coma un tazón de germen de trigo de leche para un desayuno rico en fibra y rico en nutrientes, según Evelyn Roehl, autora de "Whole Food Facts: The Complete Reference Guide". Sin embargo, tenga en cuenta que una taza de germen de trigo tiene 414 calorías, por lo que tendrá que tenerlo en cuenta en su total diario. Sustituya una porción de la harina en productos horneados con germen de trigo para aumentar el contenido de fibra y nutrientes. Use germen de trigo en lugar de pan rallado para empanar carne y pastel de carne. Agregue germen de trigo a granola o batidos caseros como formas adicionales de usarlo. Guarde su germen de trigo en un recipiente hermético y úselo dentro de los tres meses para evitar que se ponga rancio.