¡Qué es realmente cocinar con un presupuesto de cupones de alimentos

¡Solo ve!

1. En 2013, 49.1 millones de estadounidenses vivían en hogares que luchaban contra el hambre, un número absoluto que incluye 15.8 millones de niños y 4.8 millones de adultos mayores. La inseguridad alimentaria es una realidad diaria para aproximadamente uno de cada siete hogares. Entonces, ¿por qué parece que solo hablamos apasionadamente cuando hay una celebridad involucrada?

2. ¿Qué es SNAP? SNAP (Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria) es un programa de ayuda federal administrado por el USDA que brinda asistencia alimentaria a estadounidenses de bajos ingresos o sin ingresos. Anteriormente conocido como el Programa de Cupones para Alimentos, ahora utiliza un sistema de tarjeta de débito para distribuir los beneficios, por lo que los destinatarios pagan sus compras con una tarjeta EBT (Transferencia Electrónica de Beneficios). ¡La cantidad que reciben los hogares depende de varios factores, incluida la ubicación, pero a menudo promedia alrededor de $ 4 por persona por día

3. Algunos mercados de agricultores también aceptan tarjetas EBT, y los programas estatales como Market Match en California dan a los destinatarios fondos adicionales para gastar en productos frescos.

4. Según el Centro de Prioridades Presupuestarias y Políticas, SNAP es el programa contra el hambre más importante del país. ¡Más del 70 por ciento de los participantes viven en hogares con niños, y en 2014 más de 46 millones de estadounidenses se alimentaron con la ayuda de SNAP

5. ¿Quién recibe los beneficios de SNAP? Carolyn, una diseñadora gráfica que vive en Baltimore, decidió solicitar SNAP cuando fue despedida en la primavera. "Parecía un programa que valía la pena aprovechar en este momento de transición en el que me encuentro", dice ella. "Estos programas están disponibles para ayudar a las personas en situaciones como esta". [! 1125 => 1140 = 1!

6. Elisa es una madre soltera con una hija de 12 años diagnosticada con dos afecciones médicas que hasta ahora han requerido cuatro cirugías de corazón abierto y cuatro cirugías de columna. Dejó la escuela de enfermería para dedicar su tiempo al cuidado de su hija y, debido a la incertidumbre sobre la salud de su hija, no puede trabajar a tiempo completo. "[!La trabajadora social de mi hija en la escuela

7. Estas son solo tres historias de los 46 millones en todo el país, por supuesto. ¡Pero ofrecen una pequeña visión de las realidades de las compras de comestibles, la planificación de comidas y la cocina con un presupuesto SNAP