¡Qué saber sobre el vínculo entre la dieta y el cáncer

Los investigadores afirman que aproximadamente el 20% de todos los cánceres en los Estados Unidos tienen vínculos con el exceso de peso, la inactividad física, la mala nutrición o el consumo excesivo de alcohol.
En este artículo, aprenda sobre los vínculos entre la dieta y el cáncer, así como también qué comer para la prevención y recuperación del cáncer.

¡Alimentos que pueden aumentar el riesgo de cáncer

Los estudios no han demostrado que exista un vínculo sólido entre una dieta específica y si puede aumentar o disminuir las posibilidades de una persona de contraer cáncer.
¡Puede ser un desafío encontrar vínculos directos entre el riesgo de cáncer y ciertos alimentos porque las personas comen una amplia gama de alimentos y los cocinan y los preparan de diversas maneras Sin embargo, algunas investigaciones sugieren que comer ciertos alimentos podría cambiar el riesgo de cáncer de una persona. Estos alimentos incluyen:

Un estudio de 2018 de más de 100,000 personas concluyó que había un vínculo entre el consumo de alimentos ultraprocesados y un aumento significativo (más del 10%) de desarrollar algunos tipos de cáncer.]
Los autores analizaron el consumo de alimentos altamente procesados, que incluyen:

Algunas carnes pueden aumentar el riesgo de una persona de contraer cáncer.
Los autores de un metaanálisis de varios estudios sugirieron que el consumo regular de carne procesada podría causar un mayor riesgo de cáncer de vejiga. Los autores no encontraron un vínculo entre el consumo no procesado de carne roja y el cáncer de vejiga.
Según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, comer regularmente cualquier cantidad de carne procesada aumenta el riesgo de cáncer de estómago y cáncer colorrectal.
Las carnes procesadas incluyen:
Otra investigación ha encontrado que consumir más de 18 onzas, o tres porciones, de carne roja por semana, aumenta el riesgo de una persona de desarrollar cáncer colorrectal o cáncer que afecta el colon o el recto.]

Existe una fuerte evidencia de que beber alcohol puede aumentar el riesgo de cáncer de una persona en ciertas áreas del cuerpo, incluyendo:
¡Aunque los expertos no saben con precisión por qué el alcohol aumenta el riesgo de cáncer, podría deberse a químicos en el alcohol que dañan el ADN o debilitan la capacidad del cuerpo para procesar y absorber nutrientes.
El Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) afirma que el consumo de alcohol puede ser aún más dañino si una persona también fuma cigarrillos. Recomiendan no beber en absoluto o no tomar más de dos tragos por día para hombres y un trago por día para mujeres ¿El sobrepeso afecta el riesgo de cáncer?

¡Más de dos tercios de los adultos en los EE. UU. Tienen sobrepeso u obesidad, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales Tener sobrepeso u obesidad aumenta el riesgo de problemas de salud, como diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas, ¡y también puede aumentar el riesgo de algún tipo de cáncer Los expertos creen que el exceso de peso puede causar ciertos tipos de cáncer por las siguientes razones:
Las personas con sobrepeso o obesidad pueden tener un mayor riesgo de estos tipos de cáncer:
Un médico puede ayudar a una persona a determinar un peso saludable para ellos y cómo perder peso si es necesario. Una evaluación puede comenzar con un cálculo del índice de masa corporal (IMC) y mediciones de cintura.
Obtenga más información sobre cuál es el rango de peso saludable por altura y edad aquí.

La evidencia más fuerte para la prevención del cáncer está en una dieta rica en frutas y verduras. Aunque los expertos no conocen las razones exactas de este efecto, especulan que los fitonutrientes que se encuentran en estos alimentos vegetales pueden ayudar con lo siguiente:
Los cambios en la dieta no pueden prevenir todos los cánceres, pero comer muchas frutas y verduras ricas en nutrientes podría ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer.
El AICR recomienda:
Muchos de los alimentos en esta lista son ricos en fibra. ¡La fibra es esencial para una digestión saludable y puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon].

¡Las vitaminas, minerales y antioxidantes pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer, pero las personas deben consumir alimentos integrales, no suplementos Los estudios no han encontrado que tomar vitaminas y otros suplementos ayude a reducir el riesgo de cáncer. De hecho, algunos estudios mostraron un efecto adverso cuando las personas tomaron ciertos suplementos.
El Fondo Mundial de Investigación del Cáncer establece que los suplementos de beta caroteno en dosis altas pueden aumentar el riesgo de cáncer de pulmón. Otra investigación sugiere que altas dosis de vitamina E pueden aumentar el riesgo de cáncer de próstata.

No existe una dieta específica para las personas que tienen cáncer. Cada persona es diferente, y su tipo de cáncer y plan de tratamiento es único.
Algunas personas pierden peso durante el tratamiento del cáncer y necesitan calorías adicionales. Es posible que otras personas deseen tratar de perder peso para lograr una mejor salud durante el tratamiento.
¡Algunos tratamientos contra el cáncer pueden provocar náuseas o experimentar otros efectos secundarios, por lo que pueden necesitar ajustar su dieta para descubrir qué alimentos no les causan malestar estomacal No obstante, la Sociedad Americana del Cáncer recomienda estas pautas para las personas que se someten a un tratamiento contra el cáncer:
Un médico puede recomendar cambios dietéticos específicos para ayudar con los síntomas del cáncer o los efectos secundarios de sus tratamientos.
Por ejemplo, algunas personas pueden necesitar cambiar a alimentos bajos en fibra si tienen diarrea, calambres estomacales o problemas con la digestión.
Las personas que tienen dolor de garganta pueden desear comer alimentos que sean suaves y fáciles de tragar, como frutas y verduras cocidas.

Comer una dieta saludable no es garantía de que una persona no desarrolle cáncer. Sin embargo, es una forma útil de reducir el riesgo de muchos tipos de cáncer y prevenir otras enfermedades, como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2]. [! 108903 => 1140 = 10!] Con más evidencia emergente sobre la capacidad de muchas frutas y verduras para combatir el cáncer, aumentar la ingesta de estos alimentos por parte de una persona es una forma nutritiva y segura de reducir el riesgo de cáncer.] [! 108903 => 1140 = 10!] Artículo revisado por última vez el jueves 8 de agosto de 2019. Visite nuestra página de categoría de cáncer / oncología para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre cáncer / oncología. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.
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