Salteado de pollo y verduras: bajo en calorías y muy rico
Ensalada de plátano frito
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Este sofrito salteado está lleno de brócoli, chícharos, zanahorias, repollo, cebolla y pechugas de pollo magras. Cada porción enorme y rica en fibra tiene 264 calorías, 6 gramos de grasa y 7 Weight Watchers POINTS PLUS. Estará tan satisfecho con este plato tal como es, pero se puede servir sobre arroz integral o fideos, si lo desea.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
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Tiempo de cocción: 10 minutos
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Ingredientes para Stir Fry:
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2 taza de floretes de brócoli, cortados por la mitad, vea la sugerencia de compra
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1 taza de zanahorias, cortadas en cubitos
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2 tazas de chícharos chinos (chícharos) cortados por la mitad
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13/4 tazas de pechuga de pollo cocida, cortada en cubitos
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Spray de cocina
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1 cucharada de vegetales, canola o aceite de oliva
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3 cucharadas de agua para freír
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1/3 taza más salsa de soya reducida en sodio
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2 cucharadas de azúcar moreno
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2 cucharadas de vinagre de arroz
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3 cucharadas de agua
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2 dientes de ajo, extraídos
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Instrucciones
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1. Primero prepare todas las verduras y corte el pollo en dados. Dejar de lado.
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2. En un tazón pequeño, agregue todos los ingredientes de la salsa y mezcle hasta que estén bien mezclados. Dejar de lado.
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3. Cubra un wok o sartén antiadherente grande con aceite en aerosol. Calienta 1 cucharada de aceite en la sartén. Agregue brócoli, cebolla, zanahorias y agua. Saltee a fuego medio-alto durante 3-5 minutos hasta que el brócoli esté suave. Agregue el repollo y el pollo. Saltee otros 2 minutos hasta que estén suaves. Baje a fuego medio, agregue las vainas de guisantes y la mezcla de salsa. Sofría por unos 2 minutos hasta que todo esté bien caliente. Revuelva constantemente para mezclar todo.
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4. ¡Guarde las sobras en el refrigerador por unos días
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Beneficios saludables El brócoli es un miembro estrella de la familia de las crucíferas, que se cree que ayuda a proteger contra el cáncer. Es una súper fuente de vitamina C, ácido fólico, vitamina B6 y fibra.
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El repollo es un alimento rico en nutrientes y bajo en calorías que proporciona una excelente fuente de vitamina C, potasio, ácido fólico, B6, biotina, calcio y una cantidad respetable de fibra. Además, los estudios han demostrado que la col tiene beneficios contra el cáncer.
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Consejos de compra Las florecillas de brócoli se venden en bolsas en el departamento de productos.
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El jengibre, de un frasco, se vende en la sección de productos donde se muestra el ajo en el frasco. Weight Watchers (puntos antiguos) 5 Weight Watchers PUNTOS MÁS 7
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HECHOS DELGADOS: ¡para 1 (2 tazas) que sirve 264 calorías, 6 g de grasa, 24 g de proteína, 34 g de carbohidratos, 7 g de fibra, 792 mg de sodio, 15 g de azúcar
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Nota: 1. Los datos nutricionales se calcularon en Spark People.com. 2. Los PUNTOS de Weight Watchers se calcularon en CalculatorCat.com.
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¡Sigue a Nancy Fox en Twitter: www.twitter.com/skinnykitchen
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Este sofrito salteado está lleno de brócoli, chícharos, zanahorias, repollo, cebolla y pechugas de pollo magras. Cada porción enorme y rica en fibra tiene 264 calorías, 6 gramos de grasa y 7 Weight Watchers POINTS PLUS. Estará tan satisfecho con este plato tal como es, pero se puede servir sobre arroz integral o fideos, si lo desea.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
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Tiempo de cocción: 10 minutos
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Ingredientes para Stir Fry:
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2 taza de floretes de brócoli, cortados por la mitad, vea la sugerencia de compra
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1 taza de zanahorias, cortadas en cubitos
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2 tazas de chícharos chinos (chícharos) cortados por la mitad
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13/4 tazas de pechuga de pollo cocida, cortada en cubitos
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Spray de cocina
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1 cucharada de vegetales, canola o aceite de oliva
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3 cucharadas de agua para freír
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1/3 taza más salsa de soya reducida en sodio
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2 cucharadas de azúcar moreno
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2 cucharadas de vinagre de arroz
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3 cucharadas de agua
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2 dientes de ajo, extraídos