Si ya ha cortado las bebidas azucaradas, ¡este debería ser su próximo objetivo

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1. Cuando la Dra. Kirsten Bibbins-Domingo ingresó a la escuela de medicina en 1995, solo uno de cada diez adolescentes tenía los primeros signos de diabetes. Ahora, 19 años después, uno de cada cuatro adolescentes tiene un alto riesgo de desarrollar diabetes. Como internista en la Universidad de California en San Francisco e investigador sobre prevención de la diabetes, Bibbins-Domingo está alarmado por la rapidez con que aumentan las tasas de diabetes en la población en general y qué tan jóvenes son cuando desarrollan la enfermedad por primera vez.

2. En una entrevista con el Huffington Post. ¡Bibbins-Domingo habla sobre formas simples de eliminar el azúcar agregado de nuestras dietas, pero también explica por qué nunca será posible eliminarlo por completo de nuestras vidas

3. El azúcar es un término amplio utilizado para una variedad de tipos de edulcorantes. Probablemente hay 61 formas diferentes en que el azúcar puede aparecer en los alimentos que comemos. Hay varios matices diferentes en la biología por la forma en que cada uno de estos azúcares se metaboliza. ¡Lo importante es, y la razón por la que llamamos a esto "SugarScience", es que colectivamente, todos estamos comiendo demasiado de este grupo completo de edulcorantes y está contribuyendo a enfermedades crónicas

4. Todo el mundo habla de los refrescos como un ejemplo de azúcar agregada que crees que podríamos eliminar con relativa facilidad. Pero todos sabemos que los refrescos no son saludables. ¿Por qué crees que sigue siendo el mensaje?

5. Entonces, supongamos que ha eliminado las bebidas azucaradas de su dieta. ¿Cuál es el siguiente paso después de eso?

6. Entonces el azúcar está en todo lo que comemos, ¿estás hablando de los azúcares naturales en las frutas y verduras y granos?