¿Son las papas saludables para comer?

Consideraciones bajas en calorías

1. Las papas son un alimento básico en muchas dietas en todo el mundo. Estas verduras de estación fría son parte del grupo de verduras con almidón y ofrecen una variedad de nutrientes. Las papas tienen una mala reputación debido a la forma en que se preparan, se cubren y se cocinan, pero como guarnición o una comida independiente con ingredientes saludables, ¡las papas pueden ser una opción de comida nutritiva!

1. Las papas ofrecen una rica fuente de carbohidratos en forma de almidón y una buena fuente de fibra de su piel. Una papa mediana proporciona 170 calorías, sin grasas, sodio o colesterol. También es una excelente fuente de vitamina C y vitamina B-6 y tiene más potasio que los plátanos. ¡Las papas son potencias de potasio que clasifican más alto en contenido de potasio entre las 20 verduras crudas más consumidas con mayor frecuencia y las 20 frutas crudas más consumidas con mayor frecuencia, según la Universidad de Northwestern

1. Existen más de 100 variedades de papas en diferentes colores, texturas, formas y tamaños. Si bien la mayoría de las variedades ofrecen un valor nutricional similar, las papas de colores brillantes, como el morado y el rojo, contienen niveles más altos de antioxidantes para combatir enfermedades que las papas blancas. La Universidad Estatal de Colorado y el investigador Jairam Vanamala señalan que las papas frescas y de colores pueden proporcionar antioxidantes en niveles comparables a los arándanos y las uvas. ¡Además, el color naranja de la batata altamente nutritiva ofrece una rica fuente de betacaroteno, que se convierte en vitamina A en su cuerpo

1. La forma en que prepara las papas puede influir enormemente en lo saludables que son. Freír agrega calorías y no tiene valor nutricional. Del mismo modo, sofocar las papas con mantequilla, sal, crema agria o coberturas similares agrega calorías, contenido de sodio y grasas no saludables. Los métodos de cocción más saludables para las papas incluyen hervir, hornear, asar o hornear y cambiar los ingredientes grasos por opciones más saludables, como verduras salteadas, quesos bajos en grasa, salsa y frijoles.

1. Al igual que cualquier alimento, debe comer papas con moderación y equilibrar sus opciones de alimentos. Alimente su cuerpo con nutrientes que provienen de una variedad de alimentos como frutas, verduras, legumbres y granos integrales. ¡Una dieta equilibrada puede proporcionar todas las vitaminas, minerales y otros nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar correctamente