Sorprendentes beneficios para la salud del ajo y la cebolla

1. Cuando hablamos de cebollas aromáticas y ajo, también podríamos ir directamente a la pregunta:

2. ¿Estaría dispuesto a oler un poco peor para sentirse un poco mejor?

3. Por supuesto, para los fanáticos de estos vegetales, la respuesta es un rotundo "sí"

4. Más información: Ajo - ¡Sepa qué hacen las hierbas qué

5. ¿Qué hace que las cebollas y el ajo sean especiales?

6. Algunos científicos creen que los componentes de las cebollas y el ajo llamados sulfuros de alilo y bioflavonoides pueden ser clave para las observaciones de investigación de una incidencia generalmente más baja de cáncer y enfermedades cardíacas en personas que consumen grandes cantidades de ajo y cebolla , en comparación con los que comen menos.

7. Apoyo nutricional para la prevención del cáncer

8. Un estudio del Instituto Nacional del Cáncer descubrió que comer 10 gramos (aproximadamente dos cucharaditas) o más de ajo, cebolla o cebolleta al día estaba asociado con un riesgo estadísticamente significativamente menor de cáncer de próstata para participantes en el estudio.

9. ¡Un estudio realizado en la Universidad Case Western Reserve indicó que el ajo puede ayudar a reducir la tasa de aparición de tumores precancerosos (pólipos) en el intestino grueso

10. Se cree que muchos cánceres son causados ​​por daños en el ADN, a menudo inducidos por toxinas ambientales. Un estudio realizado en el Centro de Investigación del Cáncer Fred Hutchinson en Seattle encontró que comer una cucharadita de ajo fresco y media taza de cebollas por día aumenta los niveles de una enzima clave para eliminar toxinas en las células sanguíneas de mujeres sanas. Los autores de este estudio creían que los hombres requerirían una dosis más alta en promedio para el mismo efecto, debido a su mayor tamaño corporal.

11. ¡Lea por qué necesita desintoxicarse las 24 horas del día

12. Otro estudio, realizado en Escocia, descubrió que comer cebollas salteadas aumenta la resistencia de las células sanguíneas al daño del ADN.

13. Ajo y colesterol

14. Mientras que un ensayo clínico muy publicitado en la Universidad de Stanford encontró que el ajo no redujo los niveles de colesterol en personas sanas con colesterol moderadamente elevado, estudios previos han indicado que es más probable que el ajo produzca efectos beneficiosos sobre el colesterol en mujeres que en hombres, y en pacientes con diabetes o enfermedad cardíaca que en individuos sanos.

15. Los informes de noticias de este ensayo negativo no reconocieron que los efectos reductores del colesterol del ajo no son los mismos para todas las personas y que cualquier ensayo que contenga un gran porcentaje de hombres sanos podría pasar por alto un efecto que podría encontrarse si las personas estudiadas fueran pacientes con diabetes o enfermedad cardíaca.

16. Además, aunque hay tanto enfoque en la conexión entre el colesterol y las enfermedades cardíacas, los beneficios del ajo en la prevención de enfermedades cardíacas probablemente se deban a otros factores además de los cambios en el colesterol.

17. En particular, los experimentos clínicos han demostrado que el consumo regular de ajo disminuyó los depósitos de calcio y el tamaño de la placa arterial en las arterias coronarias, evitó la coagulación sanguínea no saludable y mejoró la circulación de los sujetos estudiados.

18. Cómo agregar ajo y cebolla a tu día

19. La cantidad efectiva mínima es generalmente dos cucharaditas al día de ajo o dos cucharadas de cebollas o cebolletas, picadas o trituradas.

20. Cebolla caramelizada

21. Para un plato sabroso, mi hijo Jonathan Galland escribió esta sencilla receta de cebolla caramelizada.