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Audrey Noland
Tarta de mantequilla de naranja pasada de moda
Estos deliciosos pastelitos tienen un maravilloso sabor a la antigua, sin toda la grasa y las calorías. Y el cremoso glaseado de naranja hará que los niños regresen por más. —Kim Chester, Cartersville, Georgia
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Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla, ablandada
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene azúcar de confitería.
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene azúcar de confitería.
- 2 cucharadas más 2-1/2 cucharaditas de jugo de naranja, dividido
- 1 clara de huevo grande
- 1 clara de huevo grande
- 2 cucharadas más 2-1/2 cucharaditas de jugo de naranja, dividido
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Un tazón con una capacidad de1/3 litro que contiene harina de pastel.
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
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Una taza con una capacidad de170 ml que contiene suero de leche.
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene azúcar de confitería.
Preparación
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En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar moreno, la mezcla de azúcar y la cáscara de naranja. Bate el huevo, la clara de huevo y 2 cucharadas de jugo de naranja. Combine la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el jengibre; Agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla alternativamente con suero de leche, batiendo bien después de cada adición
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Cubra nueve moldes para muffins con aerosol para cocinar o use forros de papel; llene las tres cuartas partes con la masa. Hornee a 350 ° durante 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Enfríe por 5 minutos antes de pasar del molde a una rejilla para enfriar completamente.
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En un tazón pequeño, combine el azúcar de los confiteros y el jugo de naranja restante.
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